El repollo no es un alimento que se puede usar solo en una ensalada, ya sea crudo o rehogado. Esta hoja verde es muy saludable y se pueden hacer deliciosos jugos con ella. Si nunca los tomaste, te sorprenderá el sabor. Aún más cuando lo mezclas con otros ingredientes. Si quieres probarlos, aquí se muestra cómo hacer zumo de repollo con limón y combinaciones con otras frutas.
Cómo hacer zumo de repollo con limón: 5 opciones
El sabor del repollo en el zumo se adapta muy bien a los sabores de los otros ingredientes. Entonces, si lo usas en la cantidad correcta, no quedará demasiado fuerte. Solo complementará y, por supuesto, ofrecerá todos sus beneficios nutricionales para la salud. Mira las recetas.
1. Zumo de repollo con limón y naranja
La naranja, así como el repollo y el limón, es una rica fuente de fibra y vitamina C. Asimismo, es deliciosa y reemplazará el agua de este zumo, que queda más concentrado.
Ingredientes
- Zumo de naranja: 200 mililitros;
- Hojas de repollo medianas: 2 unidades;
- Zumo de limón: 100 mililitros.
Modo de preparación:
1. Exprime el jugo de naranja y limón solo cuando vayas a preparar el zumo. No uses concentrados preparados o no absorberás los mismos nutrientes. Escoge naranjas dulces para evitar agregar azúcar, para que el jugo sea aún más saludable.
2. Lava muy bien las hojas del repollo y pon los tres ingredientes en una licuadora. Bate todo hasta que esté completamente mezclado y tómalo en el momento, sin colarlo.
2. Con zanahoria y manzana
Otra verdura con la que se puede hacer unos deliciosos zumos es la zanahoria. Esta es rica en vitamina A y fibra. Es dulce y combina bien con todos los demás ingredientes. Escoge una manzana roja más dulce para que no tengas que usar azúcar.
Ingredientes
- Manzana: 2 unidades;
- Repollo: 2 hojas;
- Zumo de limón: 2 unidades;
- Zanahoria: 2 unidades;
- Zumo de naranja: 100 mililitros.
Modo de preparación:
1. Lava bien las hojas del repollo. Si preparas el jugo con manzanas y zanahorias orgánicas, no necesitas quitar la cáscara, simplemente lávalas bien y córtalas en trozos más pequeños. Exprime el zumo de limón y la naranja recién exprimido.
2. En una licuadora, pon las hojas del repollo, el jugo de limón y naranja. Bate para mezclar. Añade las manzanas y las zanahorias, poco a poco, y sigue batiendo para que todo se mezcle. Cuando esté bien mezclado, puedes tomarlo sin colarlo.
3. Con espinacas
Las espinacas, como el repollo, no harán que el jugo tenga un sabor extraño o demasiado fuerte. Estas son una gran fuente de diversas vitaminas y minerales esenciales para la salud. Este zumo es una verdadera ensalada líquida, muy nutritiva.
Ingredientes
- Espinacas: 1 mazo;
- Zanahoria: 1 unidad;
- Remolacha: 1 rodaja;
- Zumo de limón: 1 unidad;
- Repollo: 2 hojas;
- Naranja picada: ½ unidad;
- Manzana verde: 1 unidad.
Modo de preparación:
1. Después de preparar todos los ingredientes, colócalos en una licuadora y bate poco a poco hasta que estén bien mezclados.
2. Bebe el zumo en el acto, sin colar, para absorber todos los nutrientes.
4. Con jengibre
Además de ser un zumo detox, esta versión también es termogénica, o sea, lo que significa que acelerará el metabolismo. El jengibre también contribuirá a su delicioso y refrescante sabor.
Ingredientes
- Repollo: 3 hojas medianas;
- Naranja: 2 unidades;
- Jengibre: 1 centímetro;
- Zumo de limón: 1 unidad;
- Agua: 1 litro.
Modo de preparación:
1. Lave las hojas del repollo, el jengibre, si lo usas con la cáscara, y corte la naranja en trozos. Exprime el zumo de limón en el momento.
2. Después, solo tienes que poner todos los ingredientes en la licuadora y batir bien para que queden homogéneos. Al igual que con otras recetas, tómalo en el acto y no lo cueles.
5. Receta simple
Para acabar, si no deseas añadir otros ingredientes o no los tienes en casa, la receta más simple de todas, solo con repollo, limón y agua. Perfecta para el desayuno.
Ingredientes
- Repollo: 1 hoja;
- Agua: 1 vaso;
- Zumo de limón: ½ unidad.
Modo de preparación:
1. Lava la hoja de col, exprime el jugo de limón y mezcla todo en la licuadora con el agua.
2. Si los vas a beber en ayunas, evite agregar azúcar.
Beneficios para la salud
El zumo de repollo con limón es el famoso jugo verde, o también llamado zumo detox. Hay una razón para esto, tanto para el repollo como para el limón. Estos dos ingredientes son ricos en vitamina C, que es importante para varias funciones en el cuerpo.
Colabora con el sistema inmunológico, ayuda en la cicatrización, fortalece el organismo y también contribuye a la pérdida de peso. Otro beneficio importante de esta vitamina es que actúa como antioxidante, mantiene las células más saludables y previene el envejecimiento prematuro.
Las hojas del repollo son ricas en glicosinolatos, que actúan sobre el hígado, eliminando toxinas del cuerpo. En lo que respecta al limón, este tiene una capacidad fantástica para alcalinizar el pH del cuerpo, garantizando que el mismo funcione de la mejor manera.
El repollo tiene mucha fibra, lo cual es bueno para mantener la saciedad y para que el intestino funcione mejor. Al dejar la sangre alcalina, el limón contribuye a una salud de hierro, porque cuando la sangre es muy ácida, el cuerpo es propenso a desarrollar enfermedades.
Las hojas también tienen calcio y el magnesio. Estos dos minerales, junto con la vitamina D, son esenciales para tener los huesos y los dientes sanos. Estos también inhiben el desarrollo de las células de grasa. Entonces, es una razón más para quienes desean tomar el zumo de repollo con limón para perder peso.
Contenido verificado clínicamente por la Drª Dafne Oliveira