Llega la Navidad y eso significa disfrutar de las comidas típicas de esta época. En países como España, un dulce que nunca falta en la mesa de las familias es el turrón. Dado que en Xixona, Alicante, se encuentran las fábricas de este postre, el mismo es un clásico que no puede faltar. Lo cierto es que puedes encontrar una amplia gama de esta sobremesa, con diversas texturas y sabores. Uno de los que más populares es el turrón al estilo alemán con galletitas. Conoce la receta, a continuación.
Turrón al estilo alemán con galletitas
Turrones hay muchos, y cada año surgen nuevos sabores para atraer a más público. No obstante, hay tres que son esos clásicos que nunca pasan de moda.
Por un lado, está el turrón blanco. Este se elabora a base de claras de huevo batidas y miel. En segundo lugar, el turrón marrón, el cual se prepara sin claras de huevo, y presenta una textura más firme y crocante.
El último, es el turrón alemán o vienés. Dicho dulce es como un pranilé de chocolate con nueves y, normalmente, también avellanas.
En este caso, siguiendo las indicaciones expuestas por el portal Cien Radios, se desarrolla la receta del turrón al estilo alemán con galletitas.
Ingredientes
- Manteca: 200 gramos;
- Galletitas de agua: 2 paquetes;
- Dulce de leche: 500 gramos;
- Avena: 2 tazas;
- Chocolate semiamargo: 200 gramos;
- Whisky (opcional): 1 chorrito.
Modo de preparación
1. En primer lugar, comienza la preparación de este turrón derritiendo el chocolate al baño María.
2. Después, incorpora la manteca.
3. En cuanto la manteca se haya diluido, agrega el dulce de leche.
4. A continuación, apaga el fuego y añade la avena. Si decides añadir el whisky, adiciónalo ahora también.
5. Una vez que tengas todos los ingredientes incorporados, introduce la preparación en la nevera hasta que espese.
6. Luego, intercala la base de galletitas con la preparación. Repite esta acción tres o cuatro veces.
Por último, puedes aprender en el siguiente vídeo cómo hacer turrón blando casero.
