Probar nuevos platos en la cocina siempre es una buena idea. Aumentar tus recetas hará que tu paladar experimente sensaciones diferentes y que te abras a otras culturas. Un ejemplo es el ceviche. Este plato de carne marinada de pescado, marisco o ambos, es muy típico en varios países del litoral océano Pacífico hispanoamericanos. Es por ello, que en este artículo se explica cómo preparar unas exquisitas tostadas con ceviche de coliflor.
Receta de las tostadas con ceviche de coliflor
La receta de las tostadas con ceviche de coliflor presentada por Cocina delirante a penas te llevará 25 minutos tenerla hecha. Con las cantidades que se presentan, podrás servir hasta a 10 comensales. Depende de lo que prefieras, puedes preparar estas tostadas como entrante o como primer plato.
Ingredientes
- Zumo de limón: 2 unidades;
- Pepino rallado: 1 unidad;
- Coliflor: ½ pieza;
- Jitomates picados: 2 unidades;
- Chile jalapeño picado: 1 unidad;
- Cilantro picado: ¼ de taza;
- Sal: al gusto;
- Cebolla picada: 1 unidad;
- Pimienta: al gusto;
- Tostadas de maíz: 10 unidades;
- Aguacate: al gusto;
- Salsa picante: al gusto.
Modo de preparación:
1. En primer lugar, corta la coliflor en pedazos medianos y ponlos en una olla con agua caliente. Cuécelos durante cinco minutos, apaga el fuego y espera a que se enfríen. Una vez que estén fríos, pícalos en trocitos más chicos y resérvalos.
2. A seguir, entrevera los jitomates, el chile y el pepino con el cilantro y la cebolla. Adiciona el zumo de los limones y salpimienta.
3. Después, agrega un poco de la mixtura en una tostada, un par de rodajas de aguacate por arriba y la salsa picante.
Como ves, es muy sencillo hacer estas tostadas.
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Para finalizar, en el siguiente vídeo puedes aprender cómo cocinar un ceviche peruano.
