El mundo de la repostería es maravillosamente fantástico. Una vez que te adentras en él y empiezas a hacer postres, quieres conocer más y más recetas. En este afán por ampliar el prontuario, en ocasiones se mezclan dos sobremesas creando una nueva. Un buen ejemplo es la exquisita tarta de chocolate con mousse de maracuyá.
Receta de la tarta de chocolate con mousse de maracuyá
La tarta de chocolate con mousse de maracuyá combina a la perfección los sabores de ambos postes. Por ello, es una opción fabulosa para preparar y así endulzar la tarde de los tuyos.
Sigue los detalles de la receta expuesta por Reduno para que tu postre quede espectacular.
Ingredientes para la masa
- Huevos: 2 huevos;
- Esencia de vainilla: 1 cucharada;
- Harina: 1 y ¼ taza;
- Cacao en polvo: 4 cucharadas;
- Aceite: ½ jícara;
- Azúcar: 1 y ¼ taza;
- Leche: ⅔ ml.
- Agua caliente: 2/5 ml.;
- Polvo de hornear: 1 cucharada.
Ingredientes para la mousse
- Leche condensada: 1 taza;
- Pulpa de maracuyá: 1 taza;
- Leche evaporada: 1 taza;
- Crema de leche: 1 taza.
Modo de preparación
1. En primer lugar, bate los huevos a velocidad alta durante unos cinco minutos. Durante este tiempo verás que el volumen de los huevos se duplicará. Agrega el azúcar y bate durante un minuto más. A seguir, añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla y bate durante otros 60 segundos.
2. Después, tamiza los ingredientes secos, es decir, la harina el cacao y el polvo de hornear.
3. A continuación, bate los ingredientes y mézclalos con el agua caliente.
4. Hornéalos durante 45 minutos en el horno precalentado a 180º C.
5. En lo que respecta a la mousse, vierte la crema de leche, la leche evaporada, la leche condensada en la licuadora y bate los ingredientes junto con la pulpa de maracuyá.
6. Cuando ya esté hecha la tarta de chocolate y la mousse de maracuyá, es solo cuestión de montar el postre.
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Por si te gustan más las frambuesas que el maracuyá, en el siguiente vídeo se explica cómo elaborar la receta de la tarta de chocolate con mousse de frambuesas.
