Conocido en diferentes lugares como chayota, papa del aire, chuchu, güisquil, erizo o cidra, el chayote es fruto comestible de una planta trepadora perenne con importantes beneficios para la salud, la piel, el cabello y las uñas.
Recibe su nombre más extendido de la lengua náhuatl y significa “calabaza espinosa”. Este fruto se cultiva en muchas partes del mundo y es parte de importantes tradiciones culinarias de diferentes países.
Receta de soufflé de chayote
En este artículo usted podrá conocer una deliciosa receta de soufflé de chayote. Tome nota y dese un regalo culinario.
Ingredientes
- Chayote: 350 gramos;
- Aceite de oliva: 1 chorrito;
- Cebolla: ½ unidad;
- Ajo: 2 dientes;
- Agua: ½ taza;
- Huevos: 2;
- Mantequilla: 1 cucharada;
- Leche: 1 cucharadita;
- Maicena: 1 cucharada;
- Mozzarella: 100 gramos,
- Sal y pimienta: al gusto.
Preparación
1. Separe las yemas de las claras de huevo.
2. Bata las claras de huevo en punto de nieve y reserve hasta que se le indique.
3. Coloque una olla a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
4. Una vez que esté caliente incorpore la cebolla y el ajo picaditos y deje sofreír.
5. Agregue el chayote picado en cubos junto con el agua y deje ablandar. De ser necesario, ponga más agua.
6. Vierta todo el sofrito en la licuadora y agregue las 2 yemas, la mantequilla, la leche, la maicena y la pimienta hasta formar una masa.
7. Vierta la mezcla en un bol e incorpore poco a poco y de forma envolvente las claras de huevo previamente batidas en punto de nieve.
8. Ahora agregue el queso mozzarella rallado y mezcle.
9. Lleve todo a una refractaria, previamente untada con mantequilla y enharinada.
10. Precaliente el horno a 180° C y ponga a hornear por unos 40 minutos.
11. Una vez que dore, retire y sirva.
Consejos finales
Si desea, puede hacer este tipo de recetas con otros ingredientes como pollo o carne molida. También puede indagar en otras recetas con este mismo ingrediente. Pruebe consultar el siguiente vídeo que hemos escogido para usted. Seguramente lo disfrutará:
¡Si le gustó este artículo, haga clic en la próxima página para ver mas recetas de soufflé!
Soufflé de calabacín o courgette: una delicia para toda ocasión
Aprenda a preparar esta deliciosa receta
Este es un clásico de la culinaria, el calabacín además de ser un alimento saludable, se convertirá en el plato favorito de su familia. ¡Haga clic aquí para ver cómo se hace esta rica receta!
Soufflé de zanahoria: una receta más que fácil y sabrosa
Consuma todos los beneficios de la zanahoria de una forma deliciosa
Esta es una rica alternativa para un almuerzo de fin de semana diferente, receta reconocida por su color y textura inigualable. Además de posser vitaminas como la A y E. ¡Haga clic para ver cómo se hace esta receta!
Soufflé de vegetales
Más salud y más sabor
Además de posser una rica textura y sabor, el soufflé de vegetales es una forma eficaz de incluir diversas hortalizas en el almuerzo, sin que los más pequeños de la casa lo noten. ¡Haga clic para ver cómo se hace esta receta!
Si quiere volver a ver la receta de soufflé de chayote, haga clic aquí.