Las salsas, en muchas ocasiones, marcan la diferencia en el sabor de la comida. Por ejemplo, el tradicional chimichurri de Uruguay es muy conocido a nivel internacional y siempre es un buen acompañante para un buen asado o una entraña. Si tú eres una persona práctica y te gusta un condimento que lo puedas usar con diferentes tipos de carnes, en tu recetario no puede faltar la siguiente salsa para adobar carnes al horno.
Receta de la salsa para adobar carnes al horno
Ya sea carne de res, de pollo o de cerdo, la salsa para adobar carnes al horno es perfecta para cualquier una de ellas. Por lo tanto, este aderezo ayudará a que tus platos adquieran un mejor sabor y, dada su versatilidad, la podrás usar en diversas ocasiones.
Conoce todos los ingredientes que vas a precisar y el paso a paso para hacer este aliño compartido por Cocina Vital.
Ingredientes para 2 kilos de carne
- Ajo asado: 2 dientes;
- Zumo de naranja: 1 taza;
- Clavos de olor: 2 unidades;
- Sal: al gusto;
- Chiles anchos, asados, desvenados y suavizados: al gusto;
- Cebolla asada: ¼ unidad;
- Comino: 1 cucharadita;
- Chiles guajillos asados, desvenados y suavizados: 2 unidades.
Modo de preparación:
1. En primer lugar, pon en la licuadora los chiles junto con el ajo, la cebolla, el zumo de naranja, el comino y el clavo de olor y licua todo. Después, incorpora la sal y la pimienta.
2. A seguir, cuela la salsa y rectifica la sal y la pimienta, en caso de que sea necesario.
3. Pon en una bandeja que sea apta para el horno la carne que vayas a cocinar. A continuación, esparce el adobo y cubre con papel de aluminio.
4. Hornea la carne durante 2 horas y ¼. Ten en cuenta que cada 20 minutos debes bañar la carne con el adobo.
5. Cuando esté cocinada la carne, sírvela. ¡Buen provecho!
Aprende aquí cómo hacer salsa pesto.
Si te encanta condimentar las comidas con salsas, en el próximo vídeo puedes aprender cómo hacer salsas para acompañar carnes y pescados.
