Hay muchas personas a las que nos les gusta la okra, especialmente por su sabor. Sin embargo, sepa que ese sabor no muy agradable viene del gel, y como no todo el mundo entiende esto, dejan de comer la okra. Para que esto no pase, hay que quitar el gel para no confundirlo con el verdadero sabor de la okra.
Sepa que hay trucos sencillos que puede hacer para extraer el gel, haciendo más fácil comer la okra. Son soluciones rápidas que no van a hacer que la okra pierda ni los nutrientes ni el sabor original.
Vea cómo quitar el gel de la okra
Básicamente la receta dice que tenemos que partir trozos grandes de okra y ponerlos a rehogar unos minutos, hasta que tengan color dorado.
Material necesario:
- Cacerola antiadherente;
- Okra;
- Aceite
Cómo preparar:
- Ponga la okra lavada y cortada en trozos grandes (un dedo de grosor) dentro de la cacerola;
- Después, añada un poco de aceite y ponga el fuego a medio gas;
- Remueva lentamente la okra. Los trozos deben quedar con aspecto uniforme, blando y color dorado. Puede parecer que el gel no ha salido, pero lo hará, tiene que remover;
- Pasados cinco minutos removiendo, la okra empezará a pagarse a los extremos de la cacerola. No se preocupe, no quedará sabor amargo;
- Ahora va a empezar a darse cuenta de que los trozos de okra ya no se pegan los unos a los otros ya que el gel empieza a salir;
- Por último, la okra estará lista para cocinar. Puede hacer una sopa o un rehogado.
Le compartimos una receta deliciosa con okra:
¡Siga este consejo y díganos qué tal!
