Hay algunas recetas que, además de deliciosas, son sagradas en la cocina brasileña. Eso es porque ya forman parte de la vida diaria de muchas personas, siendo fáciles de preparar y nutritivas, en gran parte. ¡Mira cuáles son y anótalos en tu libro de recetas o guárdalos en tus favoritos para más tarde!
Arroz con frijoles
No hay nada más brasileño y delicioso que el famoso arroz con frijoles. Pero su preparación tiene algunos secretos, todos explicados en el video de Ana Maria Brogui. Esto es lo que vas a precisar:
Ingredientes del arroz
- Arroz: 1 taza;
- Agua: 2 tazas;
- Sal: 1 cucharadita;
- Cebolla picada: ½ unidad;
- Ajo: 1 diente;
- Aceite de oliva: 1 cucharada sopera.
Ingredientes del frijol
- Frijoles: 2 tazas;
- Agua: 6 tazas;
- Cebolla: 1 unidad;
- Ajo: 3 dientes;
- Laurel: 3 hojas;
- Aceite de oliva: 1 cucharada sopera;
- Sal: 2 cucharaditas.
Esto es lo básico de la cocina y el video es simplemente perfecto en la explicación, dando todos los detalles para que prepares esta mezcla de la manera correcta. Mira el paso a paso:
Pasta con ajo y aceite
Otra tradición de la cocina nacional de Brasil es la pasta con ajo y aceite. Esta tiene varias versiones, con o sin guarniciones, siempre con las mejores especias. Apunta lo que necesitarás.
Ingredientes
- Pasta de espaguetis: ½ paquete;
- Ajo: 4 dientes;
- Aceite de oliva: 6 cucharadas soperas;
- Sal, perejil y cebollín: al gusto.
Rápido de preparar, es perfecto para esos días en los que no estás con mucha disposición para cocinar. Descubre aquí cómo hacer la receta de esta pasta.
Huevos a la parmigiana
El tiempo, o la paciencia, son cortos, pero ¿realmente no tienes ganas de comer huevo frito? ¡Así que haz esta delicia! Súper barato y rápido de hacer, también es nutritivo y una excelente opción para la comida o la cena.
Ingredientes
- Huevos: 6 unidades;
- Sal y pimienta negra: 1 pizca;
- Salsa ya hecha: 1 sobre;
- Mozzarella: 6 rodajas;
- Orégano: al gusto.
Esta receta rinde bastante y se puede preparar para toda la familia. ¿Quieres saber lo mejor? ¡Es muy fácil de preparar! Mira en el vídeo el paso a paso:
Stroganoff
No hay nada mejor que preparar y disfrutar de un delicioso stroganoff, sobre todo en esos días en los que la cocción complicada no es una opción. Súper fácil de hacer, es una comida refinada.
Ingredientes
- Aceite de oliva: 100 ml.;
- Mantequilla: 50 gramos;
- Cebolla: 2 unidades;
- Champiñón: 300 gramos;
- Ternera: 600 gramos;
- Paprika y peperoncino: 1 cucharadita;
- Cachaza: 40 ml.;
- Laurel: 1 hoja;
- Tomillo: 1 cucharada sopera;
- Ajo: 2 dientes;
- Mostaza: 1 cucharada sopera;
- Crema de leche: 1 taza;
- Perejil: 3 cucharadas soperas.
A pesar de que la versión de la querida Paola no es la más sencilla, sin duda es maravillosa. ¡Siéntete libre de reemplazar lo que no tienes en la despensa, dejando el plato a tu antojo! Mira aquí cómo prepararlo:
Brigadeiro enrollado
Con ingredientes simples, esta es la receta de postre más tradicional y simple que puedes encontrar. Entonces, ¡reserva ya todo el material necesario y prepara hoy esta delicia brasileña en tu casa!
Ingredientes
- Leche condensada: 1 lata;
- Nescau: 3 cucharadas soperas;
- Mantequilla o margarina: 1 cucharada sopera;
- Chispas de confitería: las que sean necesarias.
En este video verás cómo preparar un brigadeiro enrollado de una manera súper fácil y delicioso. Si lo deseas, puede reemplazar el Nescau por chocolate en polvo, haciéndolo menos dulce y con más sabor a chocolate.
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Pastel simple para el café
¿Sabes de aquel pastel súper fácil, que se hace solo con ingredientes básicos y sin demasiadas excentricidades? Eso es exactamente lo que aprenderás a hacer en este paso a paso.
Ingredientes
- Huevos: 3 unidades;
- Azúcar: 2 tazas;
- Aceite: 1 taza;
- Leche: 1 taza;
- Harina de trigo: 3 tazas;
- Levadura química: 1 cucharada sopera.
Esta receta es tan fácil de preparar que no necesitas batidora ni licuadora. Basta con batir a mano. Además de ello, es súper rápido de hacer y queda delicioso.
