La pasta fría es una opción perfecta para quienes no tienen tiempo de cocinar. También para quienes están de viaje, quienes tienen un horario reducido para almorzar y cualquiera que no quiera dedicar mucho tiempo a la cocina. A continuación 5 recetas de pasta fría, un alimento ideal para los meses de verano.
Receta de pasta fría con verduras
Ingredientes
- Pasta Fusilli (tornillos): 500 gr.;
- Brócoli: 2 tazas;
- Cebolla Morada: 1 unidad;
- Pimentón rojo: 1 unidad;
- Tomates cherry: 2 tazas;
- Queso parmesano: ½ taza;
- Aceite de oliva: al gusto;
- Pimienta: al gusto.
Modo de preparación:
1. Cocine la pasta correctamente siguiendo las instrucciones del fabricante;
2. Añada el brócoli en los últimos 3 minutos de cocción;
3. Cuando esté lista escurra la pasta, enjuáguela con agua fría y vuelva a escurrirla.
4. Pique el pimentón y la cebolla en pequeños trozos, los tomates cherry por la mitad.
5. Mezcle bien estos vegetales con la pasta.
6. Refrigere la mezcla por una hora. Antes de servirla espolvoree con queso y añada aceite de oliva y pimienta al gusto.
Receta de pasta fría con jamón
Ingredientes
- Pasta coditos: 200 gr.;
- Aceite de oliva: 2 cucharadas;
- Crema de mantequilla: ½ taza;
- Laurel: 1 hoja;
- Consomé de pollo: 1 taza;
- Jamón en cuadritos: 250 gr.
- Apio o céleri en cuadritos: 1 taza;
- Maíz amarillo: 1 taza;
- Mayonesa: 5 cucharadas;
- Sal: al gusto.
Modo de preparación
- Caliente 2 litros de agua junto al laurel y la taza de consomé.
2. Cuando hierva, agregue la pasta y el aceite;
3. Después de que la pasta esté cocida escúrrala, enjuáguela con agua fría y vuelva a escurrirla. Resérvela.
4. Pique el jamón y el apio o céleri en cuadritos;
5. Mezcle con la pasta el jamón, el apio, el maíz, la mayonesa y la sal;
6. Revuelva bien y sirva frío.
Receta de Pasta fría con pollo
Ingredientes
- Pasta rigatoni: 150 gr.;
- Huevo cocido: 1 unidad;
- Pechuga de pollo: 2 filetes;
- Tomate: 1 unidad;
- Cebollas: 1 unidad;
- Champiñones: 4 unidades;
- Lechuga picada: ½ taza;
- Cacahuete o maní: al gusto;
- Aceite de oliva: al gusto;
- Sal: al gusto;
- Orégano: al gusto;
- Pimienta negra: al gusto;
- Albahaca: al gusto.
Modo de preparación
1. Caliente el agua y agregue la pasta cuando esté hirviendo, siga las instrucciones del fabricante;
2. Corte los filetes de pollo en trocitos y saltéelos en una sartén caliente con aceite de oliva. Cuando el pollo esté dorado añada el cacahuete o maní picado. Deje todo al fuego por 1 minuto y reserve luego.
3. En la misma sartén añada los champiñones picados en láminas. Cocínelos brevemente.
4. En un bol agregue la cebolla picada en pedacitos pequeños, el tomate en rodajas y la lechuga.
5. Cuando todo esté frío añada al bol el pollo con cacahuetes, los champiñones, el huevo cocido picado en rodajas y la pasta. Revuelva bien y deje refrigerando por una media hora.
6. Antes de servir aliñe al gusto con aceite de oliva, orégano, albahaca y pimienta negra.
Receta de pasta fría con atún
Ingredientes
- Pasta corta: 250 gr.;
- Atún: 200 gr;
- Pimentón: 1 unidad;
- Tomates: 2 unidades;
- Zanahoria: 1 unidad;
- Perejil: al gusto;
- Cebollín: al gusto;
- Maíz dulce: 1 lata pequeña;
- Queso amarillo: 200 gr.;
- Mayonesa: al gusto;
- Sal: al gusto;
- Comino: al gusto.
Modo de preparación
1. En una olla con agua hirviendo y sal cocine la pasta. Cuélela y resérvela;
2. Raye la zanahoria y pique en pequeños trozos el pimentón y el tomate. Pique el perejil y el cebollín;
3. Junte los vegetales en un bol, agregue el maíz, el atún y añada luego la pasta y el queso;
4. Revuelva con mayonesa y añada comino al gusto.
Receta de pasta fría con salmón
Ingredientes
- Pasta corta: 150 gr.;
- Salmón ahumado: 100 gr.;
- Brócoli: 2 tazas;
- Albahaca: al gusto;
- Aceite de Oliva: al gusto;
- Sal: al gusto;
- Pimienta: al gusto;
- Tomillo: al gusto;
- Orégano: al gusto;
- Romero: al gusto;
- Hinojo: al gusto.
Modo de preparación
1. En una olla con agua hirviendo y sal cocine la pasta. Cuélela y resérvela;
2. En otra olla cocine el brócoli. Agréguelo solo cuando el agua haya hervido y cocínelo unos 10 minutos;
3. Corte el salmón como prefiera, en tiras o cuadritos;
4. Junte el brócoli y el salmón en un bol y revuelva luego con la pasta fría;
5. Agregue aceite de oliva, pimienta y hierbas al gusto. Deje las hojas frescas de albahaca para el toque final.
Si después de ver estas ricas recetas quiere conocer más recetas de pasta fría, vea cómo hacer una deliciosa pasta fría con crema en el siguiente video:
