Al hablar de salchichas, la mayoría de gente las asocia a un perrito caliente. Quizás, si eres conocedor de la gastronomía portuguesa pienses en el clásico cachorro con la salsa típica de la francesinha. Pero debes saber que este ingrediente es muy práctico y te permite elaborar diversos platos y, lo mejor de todo, bastante económicos. Conoce las deliciosas recetas con salchichas que se presentan, a continuación.
Recetas con salchichas para quitarse el sombrero
Las recetas son salchichas las puedes hacer como comida principal o incluso como un entrante. Una de las ventajas es que puedes acompañarlas de pasta o verduras, lo que hará que quede un plato bien contundente.
Anota qué es lo que vas a precisar para la elaboración de estas tres exquisiteces presentadas por Kiwilimon.
Coctel de salchichas de pavo
Las salchichas de pavo son una fantástica opción si quieres dejar atrás las clásicas salchichas y preparar una botana diferente. Una vez que te pongas a prepararlas, si quieres que queden de rechupete, haz unas deliciosas tostadas y acompáñalas con aguacate fresco.
Ingredientes para 4 personas
- Chile serrano picado finamente: 1 unidad;
- Jitomates sin semillas cortados en daditos: 2 unidades;
- Aguacate cortado en cuadrados pequeños: 1 unidad;
- Salchichas de pavo: 1 paquete (500 gramos);
- Cebolla picada finita: ½ unidad;
- Salsa cátsup: 1 taza;
- Cilantro fresco picado bien finito: 3 cucharadas;
- Zumo de lima: 2 cucharadas;
- Pimienta: ½ cucharada;
- Tostadas para acompañar: al gusto.
Modo de preparación:
1. Empieza cortando las salchichas de pavo sobre en rodajas sobre una tabla.
2. Luego, en un recipiente, entrevera las salchichas con el chile serrano, el cilantro, la cebolla, el jitomate, la salsa cátsup, el aguacate, el zumo de lima y salpimienta a tu gusto. Todos los ingredientes deben quedar bien incorporados.
3. Para finalizar, sirve el coctel junto con las tostadas.
Botanas de salchichas
Otra de las recetas de salchichas que puedes presentar como aperitivo en una reunión entre amigo es esta botana. La misma tiene un juguito muy apetitoso elaborado a base de salsa maggi, limón y un poco de picante.
Ingredientes para 6 porciones
- Chiles serranos cortados en rodajas para las salchichas calientes: 2 unidades;
- Aceite vegetal para las salchichas calientes: 2 cucharadas;
- Salchicha cortada en rodajas para las salchichas calientes: 2 tazas;
- Salsa inglesa para las salchichas calientes: 2 cucharadas;
- Salsa valentina para las salchichas calientes: ½ taza;
- Zumo de limón para las salchichas calientes: ½ taza;
- Salsa maggi para las salchichas calientes: 2 cucharadas;
- Cebolla blanca fileteada para las salchichas calientes: ¼ taza;
- Salsa maggi para las salchichas frías: 2 cucharadas;
- Salchicha botaners para las salchichas frías: 2 tazas;
- Zumo de limón para las salchichas frías: ½ taza;
- Salsa de tabasco para las salchichas frías: 1 cucharada;
- Salsa inglesa para las salchichas frías: 2 cucharadas;
- Jitomate picado en cuadrados para las salchichas frías: ¼ taza;
- Salsa cátsup para las salchichas frías: ¼ taza.
Modo de preparación:
1. En primer lugar, calienta en una sartén a fuego medio el aceite y la cebolla. Después, añade las salchichas, los chiles y cocina por unos 5 minutos. Apaga el fuego, a seguir, y entrevera las salsas y el zumo de limón.
2. Sírvelas cuando todavía estén calientes.
3. En lo que respecta a las salchichas frías, mezcla todos los ingredientes en un recipiente y luego sírvelas.
Espaguetis con salchichas en salsa de jitomate
Pocas personas se pueden resistir a unos suculentos espaguetis. Pues con esta receta, conseguirás que incluso los menos comilones devoren el plato.
Ingredientes para 4 porciones
- Salchichas: 6 unidades;
- Agua: la necesaria;
- Espaguetis: 400 gramos;
- Aceite de oliva para la salsa: 1 cucharada;
- Sal: al gusto;
- Jitomates escalfados y en cuartos para la salsa: 5 unidades;
- Cebolla troceada para la salsa: ¼ unidad;
- Ajo en mitades para la salsa: 1 diente
- Sal para la salsa: la necesaria;
- Caldo de pollo para la salsa: ¼ taza;
- Mantequilla: 1 cucharada;
- Pimienta para la salsa: la necesaria;
- Orégano: 1 cucharada;
- Perejil picado para decorar: al gusto;
- Crema de queso para la salsa: ½ taza.
Modo de preparación:
1. Empieza cortando las salchichas en 4 partes e introduce el espagueti en cada pedazo de la salchicha.
2. A continuación, en una cacerola con agua hirviendo y con sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que quede al dente. Apaga el fuego, escurre los espaguetis y resérvalos.
3. En lo que respecta a la salsa, en una ollita, calienta el aceite de oliva y cocina el ajo y la cebolla hasta que queden doraditos. Luego, incorpora el jitomate y cocina por unos minutos, rellena con el caldo de pollo, y condimenta con el orégano la sal y la pimienta. Cocina hasta que se reduzca.
4. Después, licua los ingredientes del paso anterior junto con el queso crema hasta que quede una salsa tersa.
5. Lo siguiente que debes hacer es derretir la mantequilla y cocinar los espaguetis con las salchichas durante 3 minutos. Agrega la salsa y sigue cocinando hasta que espese.
6. Ya para finalizar, sirve la pasta y adórnala con el perejil.
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Para finalizar, no te pierdas en el siguiente vídeo la receta de las salchichas a la cerveza con patatas.
