Cuando llega la tarde, se hace presente el antojo de sentir esos sabores dulces y texturas interesantes de las meriendas de la abuela. Una de las meriendas más deliciosas compartidas en muchas partes del mundo, con algunas variaciones, son las rosquillas dulces.
Las hay de muchos tipos: anisadas, con azúcar y canela o glaseadas, pero todas tienen algo en común: son deliciosas.
En este artículo usted podrá encontrar la receta básica para preparar este majar casero de la mejor forma. Tome nota de los ingredientes y el procedimiento.
Ingredientes
- Huevos: 1;
- Leche o vino: 3 cascarones;
- Azúcar: 3 cascarones;
- Aceite: 3 cascarones;
- Harina: la necesaria;
- Polvo de hornear: 1 sobre;
- Limón: la ralladura de 1 unidad;
- Azúcar con canela: el necesario para rebosar;
- Aceite para freír: el necesario.
Preparación
1. Parta el huevo con delicadeza a la mitad y viértalo en la licuadora.
2. Reserve la cáscara para utilizarla como medida de los demás ingredientes.
3. Incorpore entonces tres cáscaras de azúcar, tres de aceite, tres de leche y la ralladura de limón. Licúe.
4. Pase la mezcla a un bol.
5. Incorpore la levadura y con la ayuda de una cuchara de palo remueva mientras añade harina de trigo poco a poco hasta que la masa se separe de las paredes del bol.
6. Espolvoree una superficie uniforme con harina para amasar.
7. Ahora, amase sobre la superficie hasta que no se pegue de las manos (incorpore harina si hace falta) y extienda la masa.
8. Ponga a calentar el aceite para freír.
9. Forme bolitas con la masa y haga un agujero en medio.
10. Luego, ponga a freír hasta dorar, retire y ponga a escurrir el exceso de aceite.
11. Ya escurridas pero todavía calientes, rebose las rosquillas en azúcar y canela y sirva.
Si quiere ver la receta paso a paso, consulte el siguiente vídeo:
