¿A quién no le gustan las galletas? suelen ser uno de los bocadillos preferidos de los más pequeños, además pueden ser acompañadas con un vaso de leche o un rico chocolate caliente y convertirse en la merienda perfecta.
¡Atrévase a preparar galletas con sus hijos pequeños! a ellos les encanta jugar con la masa, escoger la forma y los adornos que llevaran las galletas.
A continuación, le presentaremos una receta fácil, deliciosa y práctica para preparar galletas azucaradas de queso crema:
Galletas de queso crema
Ingredientes:
- Harina todo uso: 2 y 1/4 de tazas;
- Sal fina: 1/2 cucharadita;
- Huevo: 1 (solo la yema);
- Extracto de almendras: 1/2 cucharadita;
- Extracto de vainilla: 1/2 cucharadita;
- Azúcar: 1 taza;
- Queso crema suavizado: 3 onzas;
- Mantequilla: 1 taza.
Modo de preparación:
1. Lo primero que debe hacer es preparar y ordenar todos los ingredientes antes de utilizarlos.
2. Para realizar la masa, debe mezclar la mantequilla con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregue todos los ingredientes restantes, a excepción de la harina y mezcle muy bien.
4. Finalmente, agregue la harina (de a pocos) y mezcle todo hasta obtener una masa suave.
5. Realice una bola con la masa, envuélvala en papel anti-adherente y déjela reposar por al menos seis horas en la nevera. Es muy importante dejar enfriar la masa, ya que es demasiado pegajosa para ser trabajada caliente.
6. Pasado ese tiempo, extienda la masa sobre una superficie limpia dejando un espesor de 3 a 4 milímetros.
7. Corte la masa con ayuda de cortadores de galleta para obtener las formas deseadas, se recomienda colocar un poco de harina en los cortadores para evitar que la masa se adhiera.
8. Pre-caliente el horno a 375 grados F.
9. Hornee hasta que estén doradas (aproximadamente 10 minutos).
10. Coloque el glaseado y los adornos de su preferencia.
Es muy importante que deje espacio en el molde entre las galletas, ya que crecerán al momento de hornearse.
Consejo
Si desea que sus galletas queden perfectas y deliciosas, utilice ingredientes frescos, mida las cantidades correctamente, siga las instrucciones al pie de la letra y verifique la temperatura del horno antes de colocarlas.
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¡Le invitamos a compartir esta deliciosa receta con todos sus amigos!