La carne de pescado es la más saludable que existe para el cuerpo humano. De hecho, el éxito de la tan nombrada dieta mediterránea se basa en el pescado. Además, simbólicamente este alimento está relacionado con la fe en muchos niveles, por lo cual se ha vuelto un plato muy valorado en tiempos de pascua.
Las maneras más famosas de preparar el pescado son: sancochado, a la plancha o frito, pero existe más de una receta de pescado para hacerlo y, por cierto, formas que no son difíciles y están llenas de sabor. ¿Se atreve a conocer una? Aquí se la traemos.
Receta de filete de pescado gratinado
Esta receta de pescado convertirá su almuerzo o cena en un recuerdo especial para toda la familia. Tome nota de lo que necesita:
Ingredientes
- Filetes de pescado (de su preferencia): 1;
- Papas (patatas): 1 kilo;
- Tomates: 2 unidades en ruedas, sin semillas;
- Puré de tomate: 1 lata;
- Mozzarella rallada: 200 gramos;
- Limón: el zumo de 1 unidad;
- Sal y pimienta: al gusto.
Preparación
1. Ponga a sancochar las papas y una vez que estén listas córtelas en ruedas y reserve.
2. Aliñe los filetes del pescado de su preferencia con el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
3. Coloque una parte de las papas ya cortadas en una refractaria para el horno y cubra el fondo con ellas.
4. Tome una parte del puré de tomate y viértalo sobre las papas buscando cubrir toda la superficie.
5. Coloque una parte de los filetes de pescado sobre la capa de puré de tomate.
6. Ahora, recubra los filetes con una segunda capa de papas, luego puré de tomate y luego pescado, repitiendo el procedimiento hasta que se acaben los ingredientes.
7. Precaliente el horno.
8. Lleve la bandeja a hornear por 20 minutos.
9. Pasado ese tiempo retire la bandeja, coloque el queso mozzarella y los tomates en rueda y vuelva a introducir al horno para gratinar.
Consejos finales
Si lo desea, usted también puede introducir una variante de esta receta aplicando una capa de crema bechamel para cubrir toda la mezcla, junto con mozzarella y un poco de queso parmesano. ¡Se chupará los dedos!
Para otras variaciones de esta receta, consulte el siguiente vídeo:
