¡Las abuelas saben todo sobre la cocina! ¡Estas mantienen sus trucos y recetas tan bien en su memoria que hacen casi todo a ojo! ¡Descubre cómo preparar la receta de arroz con leche al estilo de la abuela!
Arroz con leche al estilo de la abuela
Ingredientes
- Limón: 1 cáscara;
- Canela: 1 rama;
- Leche: 1 litro;
- Agua: 1 litro;
- Sal: una pizca;
- Arroz: 500 gramos;
- Mantequilla: 2 cucharadas soperas;
- Azúcar: 500 gramos;
- Huevos: 3 yemas;
- Canela en polvo: al gusto para decorar.
Modo de preparación:
1. Coloca en una olla la cáscara de limón y la rama de canela.
2. Adiciona la leche y el agua.
3. En seguida, pon la cacerola en el fuego e incorpora la sal.
4. Añade el arroz y mezcla todo bien.
5. Puedes añadir una cucharada sopera de mantequilla para ablandar el arroz.
6. Ve entreverando en cuanto el arroz se cuece a fuego lento.
7. Después, pon el resto de la mantequilla.
8. Una vez que el arroz esté cocido, vierte el azúcar.
9. Retira la sartén del fuego.
10. En seguida, coloca las yemas ya batidas y mezcla todo bien.
11. Sirve el arroz en una fuente o en cuencos pequeños.
Esta es una receta que puedes hacer en Navidad ya que muchas familias todavía la tienen en el menú de la cena de Nochebuena.