Alrededor del mundo son muchas las personas a las cuales les encanta el guacamole, una excelente receta de origen mexicano utilizada para prácticamente todo, que ha sido servido en ensaladas, en enrollados, como acompañante en diversos platos, como dip entre otros. Son pocas las personas que se resisten a su increíble sabor, sumado a que es extremadamente fácil de hacer y de conservar.
Desde hace un tiempo comenzó a divulgarse una nueva receta que está marcando tendencia en todos lados, especialmente en Hollywood, le estamos hablando del brocomole el cual es una variante del famoso guacamole mexicano que además de contar con un sabor único, aporta menos calorías y trae consigo una gran cantidad de beneficios gracias al brócoli que contiene.
Ya es sabido que el brócoli es uno de los alimentos funcionales con un alto poder nutritivo y es reconocido como la hortaliza anticancerígena por excelencia debido a que contiene sustancias como glucosinolatos, betacaroteno, vitamina C entre otros, todos estos sustancias esenciales para nuestro organismo. Esta hortaliza también posee increíbles propiedades desintoxicantes y aporta pocas calorías, hecho que lo convierte en un aperitivo saludable y dietético.
A continuación le mostraremos cómo preparar esta maravillosa receta:
Ingredientes:
- Brócoli: 5 arbolitos cocidos
- Tofu: 1 taza cremoso. Puede sustituirse por medio aguacate.
- Ajo: 1 diente
- Cebollín: 1 cucharadita picada
- Comino: 1 cucharadita
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Chile o pimiento verde: 1 unidad pequeña
- Sal marina: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
- Perejil o Cilantro fresco: al gusto
Modo de preparación:
- Introducimos en la licuadora el brócoli junto al tofu, el pimiento, el cebollín, el ajo y el perejil.
- Cuando obtenga una mezcla bien homogénea añada los demás ingredientes y licue nuevamente hasta quedar nuevamente homogénea.
- Su salsa se encuentra lista
No pierda más tiempo y diríjase al supermercado a comprar todos los ingredientes necesarios para que pueda disfrutar de esta sabrosa receta.
Si desea observar la preparación de una forma más visual, le invitamos a ver el siguiente video:
¿Le gustó este artículo? ¡Compártalo con sus amigos!
