El arroz es uno de los alimentos que no falta en la mesa de toda la familia. Es rendidor, sencillo y muy versátil. Con el arroz podemos preparar innumerables platillos.
Sin embargo, no siempre conocemos formas nuevas de combinarlo. De hecho, en nuestra vida diaria normalmente preparamos el arroz blanco, sin añadidos particulares. Por eso, necesitamos darle a su preparación un toque especial.
¿Se hubiera imaginado usted que ese toque se lo podía dar el limón? Pues sí. En este artículo se explicará como preparar un sencillo y delicioso arroz con limón.
Se trata de una receta económica, sencilla y diferente. Usted sorprenderá a su familia con esta combinación. Veamos:
Ingredientes
- Arroz: 2 tazas.
- Limón: la raspadura de 1/2 unidad
- Agua: 4 tazas.
- Mantequilla: 1/2 taza.
- Cebolla: 1.
- Ajo: 2 dientes.
- Sal
- Perejil o cilantro: al gusto.
Preparación
1. Ponga a hervir el agua con la sal en una olla aparte y cuando esté lista, reserve hasta el momento que se le indique.
2. En una olla, derrita la mantequilla.
3. Hecho esto, añada la cebolla y el ajo picados en cubitos.
4. Deje dorar la cebolla hasta ponerse traslúcida.
5. Cuando el sofrito esté en su punto, añada el arroz, mezcle bien y deje impregnarse un poco de los demás ingredientes.
6. Añada el agua caliente con la sal, remueva, tape y deje cocinar a fuego mínimo por unos minutos.
7. Apague el fuego y agregue la raspadura de limón.
8. Remueva una vez más para mezclar bien el limón, tape la olla y deje reposar 5 minutos más.
9. Agregue el perejil o el cilantro al gusto, previamente picado.
10. Si desea decorar, corte unas rebanadas del limón y póngalas a un costado del arroz en el plato de servir.
Para más detalles, vea el siguiente vídeo:
