Una cafecito, una rebanada de pastel y esa rebanada de queso blanco para acompañar es deliciosa, ¿verdad?
Realmente, todo lo que se hace en casa y con cuidado tiene un sabor especial. ¿Alguna vez has pensado en hacer queso fresco en casa? Es una receta simple con solo 3 ingredientes.
Es muy fácil de preparar. En este artículo se muestran 2 maravillosas recetas. La primera es una receta de queso cremoso y sazonado. En lo que respecta a la segunda, es el queso fresco tradicional.
1. Queso cremoso sazonado
Ingredientes:
- Leche: 1 litro;
- Limón: 1 unidad;
- Sal: al gusto (cuanto menos mejor);
- Aceitunas: al gusto (picadas);
- Pimienta: al gusto (opcional);
- Orégano seco: 1 puñado (opcional).
Modo de preparación:
1. En una olla, hierve la leche.
2. Tan pronto como la leche hierva, apaga el fuego y añade el zumo de limón.
3. Forra un tamiz o colador de arroz con un paño de algodón.
4. Vierte la leche sobre este trapo, para separar el suero del producto, que será el queso.
5. Sazona con la sal, las aceitunas picadas, la pimienta, el orégano y cualquier otro condimento que te apetezca.
Conserva el queso en la nevera.
2. Queso fresco tradicional
Ingredientes:
- Leche desnatada: 1 litro;
- Yogur: 1 vaso natural sin azúcar;
- Limón: ½ unidad;
- Toalla de algodón limpia: 1 unidad;
- Sartén: 1 unidad;
- Molde: 1 unidad de 12 centímetros.
Modo de preparación:
1. En una cacerola, hierve la leche en el fuego durante 15 minutos.
2. Después, adiciona el yogur y el zumo de limón.
3. Una vez hecho esto, mezcla lentamente durante unos segundos.
4. Deja que la mezcla repose durante 3 horas.
5. Después de este período, coloca la toalla dentro de un escurridor.
6. En seguida, pon el colador en una olla.
7. Vierte la mezcla sobre el paño, separa el queso del suero.
8. Coloca en un molde la parte que separaste en la toalla y guárdala en la nevera durante 30 minutos.
9. Luego, basta retirar, descubrir y añadir un poco de sal.
10. Una vez hecho esto, ponlo en el frigorífico otra vez para que permanezca por otras 8 horas más.
Después de todos estos pasos, tu queso estará listo. ¡Natural, sabroso, una fuente de calcio y libre de conservantes artificiales!
Si lo deseas, puedes aumentar la receta duplicando los ingredientes. ¿Te gustó? ¡Comparte el consejo!