Son tantos los platos que se pueden hacer con el plátano que es difícil elegir. Esta fruta, además de ser muy saludable y fácil de encontrar, es muy versátil. Puedes hacer budín de plátano, un pastel, vitaminas, helados, tortitas y, por supuesto, uno de los platos favoritos de los que aprecian la comida tradicional brasileña, el plátano frito. Aprende cómo hacerlo.
Cómo hacer plátano frito paso a paso
Es el típico plátano frito con una corteza crujiente simplemente irresistible. El plátano tradicional se fríe en el aceite y la cáscara es el trigo. Sin embargo, por supuesto, es una opción light que es siempre bienvenida. Por lo tanto, a seguir, se presentan 2 opciones para probar.
1. Plátano frito empanado
Puedes usar la calidad del plátano que más te guste. Simplemente, elige uno que esté más maduro para que el interior del empanado quede bien suave. El empanado que vas a hacer es muy simple. De hecho, es igual que el que haces para las milanesas o filetes empanados.
Ingredientes
- Plátano: 6 unidades;
- Trigo tamizado: 1 taza;
- Huevos batidos: 2 unidades;
- Pan rallado: 1 taza;
- Aceite para fritar: al gusto.
Modo de preparación:
1. Coloca el trigo, la harina y los huevos batidos en diferentes recipientes.
2. Pela los plátanos y córtalos en trozos más pequeños, según el tamaño que desees servir. Puede ser en 2 o 3 partes.
3. Después, pasa por el trigo tamizado, luego por el huevo y termina con el pan rallado.
4. Agrega el aceite para calentar, fríe hasta que la cáscara quede doradita, escurre los plátanos en un papel de aluminio y tu plátano frito está listo para ser saboreado.
2. Plátano frito asado
La segunda opción es para aquellos que no se pueden resistir las delicias tradicionales, pero que tampoco quieren arruinar la dieta. Como los plátanos son muy saludables, solo necesitas usar ingredientes que sean más saludables para comerlos sin sentir culpa. Esta opción es más dulce que la anterior.
Ingredientes
- Plátano: 1 unidad;
- Canela: 1 cucharadita de té;
- Semillas de chía: 1 cucharadita de té;
- Almendras trituradas: 5 unidades;
- Cacao el polvo: 1 cucharadita de té;
- Miel: la suficiente para envolver el plátano.
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. En un cuenco, mezcla las almendras con la chía, el cacao y la canela.
3. Pela el plátano, córtalo en trozos tan grandes como quieras y envuélvelos en una capa de miel.
4. Luego engrasa los trozos de plátano en la mezcla de ingredientes secos y colócalos en una fuente del horno.
5. Hornea los pedazos de plátano hasta que estén tostado entre 10 a 15 minutos, aproximadamente.
6. Por último, deléitate con este manjar.
Consejo extra de una receta bonus:
Si deseas una receta más rápida para disfrutar de bananas calientes, mira el próximo vídeo. Con él aprenderás a hacer plátanos con queso al horno.
