No es solo el disco de tapioca en la sartén y relleno que se puede hacer con este ingrediente tan versátil. Las recetas de pizza de tapioca son fáciles, deliciosas y opciones saludables para incluir en tu menú. Conoce las siguientes sugerencias de recetas y haz muestra de tus dotes culinarias en casa para tus amigos.
Mira también: cómo hacer masa de pizza sin gluten
Cómo hacer la masa de pizza de tapioca
La masa de pizza de tapioca es muy simple, dado que si lo deseas, puedes hacerla solo con tapioca, lo que le dará el sabor de la pizza es el relleno clásico de salsa de tomate, queso y orégano. Pero también hay una receta con una masa más completa y después es sólo usar tu creatividad para los ingredientes con muchas verduras y carnes.
1. Sabor Margarita
La Margarita es uno de los sabores de pizza más tradicionales y que mejora queda con esta pasta sin gluten compartida por la Guia da Cozinha.
Ingredientes
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- Goma de tapioca: 1 taza;
- Aceite de oliva: para untar y rociar;
- Salsa de tomate: 2 cucharadas soperas;
- Mozzarella rallada: 250 gramos;
- Tomate en rodajas: al gusto;
- Albahaca fresca: al gusto;
- Orégano: al gusto.
Modo de preparación:
1. Pasa la goma de tapioca a través de un tamiz y extiéndala en un molde de pizza antiadherente untado y alisa con una cuchara.
2. Lleva al horno mediano, precalentado, durante 3 minutos.
3. Retira y esparce la salsa de tomate, la mozzarella y las rodajas de tomate sobre la pasta.
4. Vuelve a introducir la pizza en el horno durante otros 8 minutos o hasta que la masa esté firme y el queso se haya derretido.
5. Retira y decora con albahaca y orégano. Rocía con aceite de oliva para servir.
2. Masa de pizza en la sartén
Esta receta no solo lleva goma de tapioca en la masa, sino que es ideal para aquellos a los que les gusta una masa ligeramente más gruesa. Mira la sugerencia de Receita Natureba.
Ingredientes
- Claras: 2 unidades (o 1 huevo grande entero);
- Tapioca: 2 cucharadas soperas;
- Aceite de oliva o mantequilla: 1 cucharada sopera;
- Leche: 1 cucharada sopera;
- Sal: al gusto;
- Ingredientes: al gusto.
Modo de preparación:
1. Bate ligeramente las claras de huevo.
2. Adiciona la tapioca, el aceite de oliva y la leche. Mezcla todo hasta que quede homogéneo.
3. Añade la sal y también las especias que quieras, como el perejil deshidratado.
4. Precalienta una sartén antiadherente mediana.
5. Vierte la masa y deja que se dore por ambos lados, todo a fuego bajo.
6. Pasa la salsa de tomate, incorpora los ingredientes deseados, como queso y jamón, y tapa por 1 minuto. Tras esto, tu pizza estará lista.
3. Receta vegana
Para aquellos que no comen ingredientes de origen animal, esta receta de Vegan Bacana es una de las mejores.
Ingredientes
- Harina de garbanzos: 5 cucharadas soperas;
- Harina de tapioca: 3 cucharadas soperas;
- Aceite de oliva: 1 cuchara de té;
- Sal: al gusto;
- Levadura: 1 cuchara de té;
- Agua: 100 ml.
Modo de preparación:
1. Entrevera los ingredientes secos (harina y levadura) y ves añadiendo el agua poco a poco hasta llegar al punto. La textura de la masa es bien líquida, como la masa de panqueque.
2. Después, adiciona el aceite, la sal y sazone al gusto.
3. Coloca la masa en una sartén antiadherente engrasada o precalentada y póngala a fuego bajo. El punto para girarla es cuando la masa se despegue del fondo de la sartén.
4. Pon los ingredientes al gusto.
