El pastel maridaje es una masa cremosa, fácil de hacer y perfecto para servir helado como postre o en la merienda. No solo vas a enamorar a tu esposo por el estómago, sino que también a los niños, amigos y a todos los que visiten tu casa.
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Cómo hacer el pastel maridaje
La consistencia de este pastel se asemeja a las queijadinhas, muy cremosas y consistentes con un suave sabor dulce que puede ser de coco o chocolate. Cuando lo domines, querrás hacerlo todas las semanas.
1. Receta tradicional
Esta receta compartida de Tudo Gostoso es la más clásica y también muy práctica. Usa la licuadora.
Ingredientes
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche de coco: 1 vaso pequeño;
- Leche desnatada: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Harina de trigo: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Azúcar: ½ medida de la lata de leche condensada;
- Huevos: 3 unidades grandes;
- Margarina o mantequilla: 3 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. Bate todo en una licuadora.
2. Coloca la masa en un molde untado y enharinado.
3. Llévalo al horno precalentado a 200°C hasta que esté dorado, de 30 a 60 minutos, dependiendo del horno.
4. Haz la prueba del palillo de dientes para retirarlo del horno. Espera a que se enfríe y se pueda servir a temperatura ambiente o frío.
2. Chocolate
Además de la versión tradicional con sabor a leche condensada y coco, también puedes probar esta receta de chocolate compartida por Receitas na Rede.
Ingredientes del pastel
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche de coco: 1 vaso pequeño;
- Leche desnatada: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Harina de trigo: 1 medida de la lata de leche condensada;
- Azúcar: ½ medida de la lata de leche condensada;
- Huevos: 3 unidades grandes;
- Margarina o mantequilla: 3 cucharadas soperas;
- Chocolate en polvo: 3 cucharadas soperas.
Ingredientes de la cobertura
- Leche condensada: 1 lata;
- Margarina: 1 cucharada sopera;
- Chocolate en polvo: 3 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. Bate todos los ingredientes en la licuadora durante 3 minutos (la consistencia de la masa debe quedar muy líquida).
2. Pon la masa en molde de budín con un orificio central untado y enharinado, e introdúcelo en un horno precalentado a 200°C durante cerca de 60 minutos o hasta que esté firme y dorada.
3. Deja enfriar y desmolda.
4. Para la cobertura, mezcla bien la leche condensada, la margarina y el chocolate.
5. Cocina a fuego lento, revolviendo siempre. Cuando empiece a hervir, cuenta 3 minutos, apaga el fuego y colócalo aún caliente sobre el pastel (el punto es brigadeiro suave).
6. Si lo deseas, decorar con chocolate granulado, dejar enfriar y sirve.
3. Sin lactosa
Las recetas tradicionales llevan mucha lactosa. No obstante, se pueden adaptar fácilmente, como en esta receta compartida por el canal Rosy Ferrari.
Ingredientes
- Leche de soja u otro vegetal: 1 taza;
- Huevos: 3 unidades;
- Azúcar: ½ taza;
- Aceite: ½ taza;
- Leche de coco: 200 ml.;
- Leche condensada de harina de arroz: 250 ml.;
- Trigo: 1 taza.
Modo de preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate bien hasta obtener un líquido cremoso homogéneo.
2. En seguida, colócalo en un molde de pan untado y enharinado y hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 60 minutos o hasta que hagas la prueba del palillo y salga limpio. Decora a tu gusto y sirve frío o helado.
