Esta receta fue hecha por la pastelera Renata Grosso Frioli, propietaria de Bolo à Toa. Renata trató de crear una receta que fuese popular y fácil de hacer, escribiendo especialmente para el personaje de Maria da Paz, de la telenovela ‘A Dona do Pedaço’. ¡Y mira qué bien lo hizo! No sólo el personaje, sino que también la receta se ha vuelto muy popular.
Aprende cómo hacer este maravilloso pastel de canela, además de otras recetas. No te preocupes, todos son fáciles de elaborar, simples y deliciosos. Busca los ingredientes y prepárate para comer el pastel mientras te tomas un café recién hecho.
Cómo hacer el pastel de la telenovela ‘Dona do Pedaço’
El pastel de Maria da Paz es unánime en muchas cocinas brasileñas. ¿Conoces esa sensación cuándo comes una rebanada de un pastel y este tiene una cáscara discreta con un toque ligero con sabor a canela? Debido a este efecto, puedes untar la bandeja para hornear y espolvorear azúcar y canela, en lugar de harina. Queda muy gustoso, pero debe desmoldarlo cuando esté templado para soltarlo con mayor facilidad.
Ingredientes
- Mantequilla: 3 cucharadas soperas;
- Azúcar refinado:2 tazas;
- Huevos: 3 unidades;
- Leche: 1 taza;
- Harina de trigo: 2 y ½ tazas;
- Canela en polvo: 1 cucharadita de té;
- Levadura en polvo: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. En la batidora, bate bien la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una crema más ligera.
2. Agrega los huevos a temperatura ambiente y bate hasta que se incorporen, pero sin exceder los 2 minutos.
3. Alterna la harina y la leche, y después adiciona la canela.
4. Añade la levadura y entrevera manualmente.
5. Vierte la masa en una fuente engrasada y espolvoreada con azúcar de canela.
6. Hornea en horno precalentado a 180ºC durante 30 a 40 minutos.
7. Desmolda cuando aún esté tibio.
Otras recetas de pasteles fáciles de hacer
Sencillos y deliciosos, estos pasteles también te encantarán. Además de hacerse con ingredientes fáciles de encontrar, están listos sin mucha técnica o habilidad.
Zanahoria con cobertura de chocolate
El clásico pastel de zanahoria es delicioso y muy fácil de hacer. Bate todo en una licuadora y listo. Los ingredientes también son simples y económicos, lo que hace que este pastel sea un éxito. Hay dos versiones de pastel de zanahoria, una más densa y otra más tierna. ¡Aprende a elabora la más aireada y disfrútala!
Ingredientes del pastel
- Zanahorias: 3 unidades medianas ralladas;
- Huevos: 4 unidades;
- Aceite: ½ taza;
- Azúcar: ½ jícara;
- Levadura en polvo:1 cucharada sopera.
Ingredientes de la cobertura
- Leche: 200 ml.;
- Creme de leche: 1 caja;
- Chocolate medio amargo: 1 barra;
- Manteca: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Pon las zanahorias, el aceite y las yemas de huevo en una licuadora y bate bien.
2. Bate las claras de huevo y reserva.
3. Coloca los otros ingredientes del pastel en un recipiente, excepto la levadura.
4. Adiciona la crema y mezcla bien.
5. Agrega las claras de huevo y entrevera delicadamente.
6. Coloca la levadura y hornea en el horno precalentado a 180ºC durante 30 a 40 minutos y desmolda cuando esté frío.
7. Para la cobertura, derrite el chocolate al baño María y añade la leche y la mantequilla.
8. Después, mezcla la crema y apaga.
9. Cubre el pastel y disfruta.
Pastel de harina de maíz
Este pastel de harina de maíz es especial porque también tiene cáscara de naranja, lo que lo hace mucho más aromático y sabroso. También se puede hacer con el mismo cono de azúcar que en el pastel Maria da Paz. No obstante, en esta receta se hace de forma tradicional, en una fuente engrasada y enharinada.
Ingredientes
- Leche: 1 y ½ tazas;
- Huevos: 3 unidades;
- Azúcar: 2 tazas;
- Aceite: 1 taza;
- Harina de maíz: 2 tazas;
- Harina de trigo: 1 taza;
- Ralladura de naranja: 1 cucharada sopera;
- Levadura en polvo: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Bate la leche, los huevos, el azúcar y el aceite en la licuadora.
2. En un recipiente, pon los otros ingredientes, excepto la levadura.
3. Añade la crema a las harinas y mezcla bien.
4. Incorpora la levadura y mezcla suavemente.
5. Engrasar y enharinar un molde y hornea el pastel en un horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
6. Dejar enfriar y desmolda.
