Como dice el dicho popular: “A nadie le amarga un dulce”. Es más, este tipo de comidas son la perdición de muchas personas. Sin embargo, para evitar ganar peso debido a todos los ingredientes calóricos que llevan, intentan no comerlos o solo en ocasiones especiales. Lo bueno es que cada vez están apareciendo más alternativas fit para que uno pueda cumplir sus antojos. Un claro ejemplo es el esponjoso pastel de avena con fresas y queso crema.
Pastel de avena con fresas y queso crema
Delicioso como pocos, el pastel de avena con fresas y queso crema es una muy buena elección para endulzarle una tarde de fin de semana a tus familiares y/o amigos. Además de tener una textura y un sabor que harán que se te haga la boca agua, este es sano al no llevar ni azúcar ni harina convencional. Por lo tanto, no tendrás que sentir culpa cuando lo estés degustando.
Toma nota de todos los ingredientes que vas a precisar para hacer esta receta presentada por Cocina delirante, y presta mucha atención al proceso de elaboración para que el pastel te quede perfecto. Probablemente, sea la tarta elaborada a base de avena más rica que jamás hayas comido.
Ingredientes para 12 porciones
- Leche: 150 mililitros;
- Maicena: 2 cucharadas;
- Polvo para hornear: 2 cucharaditas;
- Harina de avena: 350 gramos;
- Queso crema: 1 barra;
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita;
- Huevos: 2 unidades;
- Sal: 1 cucharadita;
- Miel: 4 cucharadas o 1 de edulcorante artificial.
Ingredientes para el topping de fresas
- Clavos de olor: 2 unidades;
- Fresas cortadas por la mitad: 1 taza;
- Miel de abeja: 4 cucharadas;
- Yogur griego sin azúcar: 1 taza;
- Zumo de limón: 1 cucharada;
- Ralladura de limón: ½ cucharada.
Modo de preparación
1. Para comenzar, en un bol mezcla cuatro cucharadas de miel de abeja con la ralladura de y zumo de limón. A seguir, añade los clavos de olor y las fresas. Guarda el recipiente en la nevera durante 15 minutos.
2. Después, bate el queso crema hasta que quede suave, incorpora los huevos, el extracto de vainilla, la miel y la leche.
3. Posteriormente, mixtura la harina de avena con el polvo para hornear, la maicena y la sal. Adiciona esta mezcla a los ingredientes secos y bate hasta que todos queden bien incorporados.
4. Engrasa el molde para el pastel, y luego echa la mezcla. Hornea el postre a 180º C durante 20 minutos o hasta que al realizar la prueba del palillo en el centro, este salga limpio.
5. Luego, saca la torta del horno y espera que repose por 20 minutos antes de desmoldarla. Después, espera a que se enfríe del todo.
6. Entonces, añade dos cucharadas de la mixtura de la miel con el limón al yogur griego, y adorna el pastel por encima. Escurre bien las fresas una vez que las hayas lavado y ponlas por encima. Tras eso, ya tendrás tu pastel de avena con fresas y queso crema listo.
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Para finalizar, en el próximo vídeo puedes conocer unas propiedades y beneficios que el consumo de avena le reporta a tu organismo.
