Quizá no lo sepa, pero usted puede preparar un delicioso pastel de chocolate SIN horno y además, lo puede hacer empleando esta deliciosa receta al estilo Yema.
Yema es un dulce de origen filipino que se hace a base de leche condensada y yemas de huevo. De hecho, se vende envuelto en papel, como un caramelo. ¿No suena delicioso acaso?
Con la receta que le traemos, usted podrá experimentar ese delicioso sabor, y de la manera más fácil. Este tipo de recetas sacan a cualquiera de un apuro, por la facilidad y rapidez con que se preparan.
Es ideal para acompañar meriendas y ofrecer un refrigerio rápido en una reunión inesperada. Pero claro, también es ideal para resolver un antojo.
Si esto que le hemos contado ha despertado su interés, es hora de tomar nota de los ingredientes. Primero les enseñaremos a preparar el pastel, y luego, le daremos el truco para preparar el delicioso glaseado “Yema”.
Ingredientes:
- Harina: 1 taza
- Cacao en polvo: 1/2 taza
- Leche entera: 1 taza
- Leche condensada: 1/2 taza
- Mantequilla: 1/2 taza
- Yemas de huevo: 2 unidades
- Azúcar blanco: 1 taza
- Agua: 2 cucharadas
- Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
- Polvo de hornear: 1 cucharadita
- Sal: 1 pizca
Preparación de la masa:
- Lleve una cazuela pequeña al fuego y mezcle paulatinamente el agua y la leche junto a la mantequilla hasta que esta se derrita. Reserve y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Aparte, mezcle la harina de trigo junto con el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato y vaya incorporando la mezcla anterior poco a poco hasta que adquiera una consistencia homogénea.
- En un molde, vierta la mezcla resultante y cubra el molde con papel aluminio.
- Cocine la mezcla al vapor por un período de 30 a 35 minutos.
- Para comprobar si el pastel está listo, inserte un palillo en la masa. Si al retirarlo sale seco y limpio, es porque ya puede retirarlo del calor.
Preparación del glaseado “Yema”
- En un recipiente, lleve a fuego lento la leche condensada y las dos yemas de huevo hasta que espesen. Al terminar este proceso, deje enfriar la preparación.
- Luego, vierta el glaseado “Yema” sobre el pastel y sirva.
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