Las papas son muy apreciadas y utilizadas en la cocina de casi todos los países. Ellas abren el apetito y tornan los platos más bonitos, ya sea en casa o en un restaurante.
Origen de la papa
Este tubérculo tiene origen en América del Sur, pero es sembrado en todo el mundo. Puede ser preparado de diferentes formas, como por ejemplo, papa cocida, frita, asada, entre otras opciones. Sin embargo, la forma más popular y sabrosa de cocinarlas es freírlas en aceite. Debido a ello, la papa se encuentra presente todos los días en diversas cadenas de comida rápida.
El aceite es el enemigo
¡No es fácil dejar de comer la deliciosa papa frita! Crocantes, gustosas y aromáticas. ¡Llenas de tentación! El gran problema es el aceite utilizado en su preparación, ya que trae pocos beneficios a la salud y el exceso de su consumo puede traer consigo daños irreparables al organismo.
La solución para el problema
Le traemos una muy buena noticia. Existe una solución que le va a permitir consumir papas fritas más saludables ¡Sí, de verdad!. A continuación le presentamos una receta para preparar ricas papas fritas sin hacer uso de mantequilla, aceite o manteca:
Ingredientes:
- Huevos: 2 claras.
- Papas: 5 a 7 unidades
- Sal: al gusto
- Cúrcuma: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
Preparación:
- Pre-caliente el horno entre 200 y 220 grados centígrados (dependiendo de su horno).
- Pele la cáscara de las papas (si desea puede dejarlas, pero deben estar muy bien lavadas).
- Pique las papas en trozos de 1 a 1,5 cm.
- Bata las claras de huevo hasta obtener punto de nieve (espuma).
- Agregue los condimentos y mezcle bien.
- Coloque los pedazos de papa en un recipiente y ponga las claras por encima.
- Finalmente, introducir al horno y cocinar entre 35 y 40 minutos (vigile que no se quemen).
- Esperar que doren, servir y saborear.
En el siguiente video le traemos otra sencilla receta para preparar batatas horneadas:
