Pocos son los que se pueden resistir a unos panqueques. Esta masa que se hace, principalmente con harina de trigo, es perfecta para un desayuno o una merienda dulce. La misma admite cualquier mermelada o sirope, e incluso un poco de helado. Si quieres empezar tu día de una manera diferente, pero con una receta que no contenga muchas calorías, los panqueques ligeros de plátano son una buena alternativa.
Cómo hacer los panqueques ligeros de plátano
Uno de los puntos a favor de los panqueques ligeros de plátano es que son fáciles de preparar. Es más, la receta presentada por Adelgazar en casa la tendrás hecha en menos de 20 minutos. Además, en sus ingredientes no se incluye el azúcar, hecho que no quita para que queden deliciosos.
Por lo tanto, esta receta es una alternativa más sana tanto para ti como para los pequeños de la casa.
Cómo hacer la harina casera con levadura
- Polvo para hornear: 1 y ½ taza;
- Sal: 1 cucharadita;
- Harina: 1 taza,
Modo de preparación:
1. Mixtura la sal, la harina y el polvo para hornear en un frasco que sea hermético.
2. Luego, calienta en una sartén la miel cuando el recipiente esté tibio. Verás que la miel se derrite y empieza a burbujear en seguida.
3. Añade el plátano cortado en rodajas inmediatamente y revuelve por ½ minuto o hasta que tengas una colación de los plátanos. En ese momento, agrega los panqueques encima.
Ingredientes de los panqueques
- Huevos: 2 unidades;
- Plátanos medianos: 2 unidades;
- Harina con levadura: ⅓ taza.
Modo de preparación:
1. En primer lugar, tritura los plátanos en un recipiente que sea grande hasta que queden suaves.
2. A seguir, incorpora los huevos y entrevera hasta que se integren bien. Mezcla también la harina con la levadura hasta que no haya grumos.
3. Después, engrasa una sartén chica con aceite en aerosol y vierte una cantidad pequeña de la masa de los panqueques de plátano en la mitad de la sartén. Debes cocinar a fuego medio.
4. Cocina durante unos 60 segundos o hasta que salgan burbujas en la superficie. En ese momento, gira el panqueque y deja que se cocine por el otro lado el mismo tiempo. Repite este proceso hasta acabar con toda la masa.
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Para acabar, en el siguiente vídeo puedes aprender a preparar otra receta saludable de panqueques. En esta ocasión se elaboran con avena.
