Incluso si sabes cómo hacer algunos tipos de pasteles más simples, hay recetas que parecen muy difíciles de preparar en casa, ¿a que sí? Entonces, cuando llega el momento del café de la tarde, vas a la panadería y compras el pan, el pan dulce y todo lo demás que ya está listo en las estanterías. Pero, de hecho, preparar estos manjares en casa es posible y ni siquiera lleva tanto trabajo después de que te acostumbras. Entonces, aprende a hacer pan dulce en la licuadora y deja de comprar todo en la panadería.
Recetas de pan dulce en la licuadora
Con leche condensada, fruta confitada, panecillos simples de leche y una versión vegana. Tienes pan dulce para todos los gustos.
1. Con leche condensada
Para los amantes de los dulces, esta es la mejor receta, ya que lleva el rey de los dulces: la leche condensada.
Ingredientes para a masa
- Huevos: 4 unidades;
- Harina de trigo: 1 kilo;
- Leche condensada: 1 lata;
- Leche: 1 lata (la medida de la leche condensada);
- Aceite: ½ lata;
- Levadura: 50 gramos;
- Sal: 1 pizca.
Ingredientes para el glasê
- Azúcar: 2 cucharadas soperas;
- Margarina: 1 cucharada sopera;
- Leche tibia: ½ taza.
Modo de preparación de la masa:
1. Coloca todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la harina de trigo. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Transfiere la mezcla a un tazón donde la mezclarás con el kilo de trigo. Entrevera muy bien hasta que esté completamente incorporado. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante media hora.
3. Pasado ese tiempo, pon la masa en una bancada lisa y limpia, amasa un poco con las manos, separa en cuatro partes y haz una trenza con cada parte.
4. Dispón las trenzas en forma de tarro (rectangular), tapa de nuevo con un paño y deje reposar durante una hora.
5. Cuando falten cerca de 15 minutos para completar el tiempo de descanso de la masa, precaliente el horno a temperatura media.
6. Después, retira el paño de la parte superior de la masa y coloca el molde en el horno hasta que la superficie esté dorada y la masa esté horneada.
Modo de preparación del glasé
1. Coloca todos los ingredientes en una olla y lleva al fuego. Revuelve continuamente hasta que espese, cuidando que la leche no suba.
2. Si lo prefieres, también puedes mezclar un poco de coco rallado.
3. Cuando esté pronto, colócalo por encima del pan y espera a que se enfríe para saborearlo.
2. Receta esponjosa
Esta versión de Comidinhas do Chef no lleva leche condensada. Es un panecillo de leche muy esponjoso para comer con rellenos dulces y salados.
Ingredientes
- Leche templada: 250 ml.;
- Huevos: 2 unidades;
- Azúcar: 2 cucharadas soperas;
- Sal: ½ cucharada sopera;
- Levadura biológica seca: 10 gramos;
- Aceite: 40 ml.;
- Mantequilla: 1 cucharada sopera;
- Trigo: 800 gramos.
Modo de preparación:
1. En una licuadora, coloca la leche tibia, los huevos, el azúcar, la sal, el aceite y la mantequilla. Bate todo durante 2 minutos.
2. Vierte esta mezcla en un tazón, adiciona la levadura y mezcla bien.
3. En seguida, adiciona gradualmente la harina de trigo.
4. Revuelve y amasa con las manos hasta que la masa esté muy lisa, suave y homogénea.
5. Después moldea los panecillos en el formato que quieras.
6. Acomoda los panecillos en un molde untado y enharinada.
7. Cubre con un trapo y deja reposar durante 1 hora.
8. Después de ese tiempo, pincélalos con yema de huevo.
9. Hornea en un horno precalentado, 180ºC, durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados por encima. Estas cantidades rinden para cerca de 20 panecillos.
3. Con frutas confitadas
Esta es una receta compartida de Tudo Gostoso que es bien dulce porque contiene leche condensada y también lleva fruta confitada para aquellos que echan de menos la Navidad.
Ingredientes
- Leche tibia: ½ vaso;
- Huevos: 2 unidades;
- Leche condensada: 1 lata;
- Aceite: ½ medida de la lata de leche condensada;
- Levadura de pan: 50 gramos;
- Frutas cristalizadas: 300 gramos;
- Trigo: hasta dar con el punto de la masa;
- Yemas para pincelar: 2 unidades.
Modo de preparación:
1. Bate todo en la licuadora, excepto trigo y frutas.
2. En un recipiente, vierte el contenido y mezcla poco a poco la harina hasta que llegue al punto.
3. Mezcla frutas confitadas. Deja crecer.
4. Lleva al horno en moldes untados.
4. Pan vegano
Para los veganos también hay una deliciosa receta de pan dulce en la licuadora compartida por Chubby Vegan.
Ingredientes
- Trigo orgánico: 6 a 7 tazas;
- Agua o bebida vegetal templada: 2 vasos;
- Aceite: ½ vaso;
- Crema vegetal: 2 cucharadas soperas;
- Azúcar cristal o morena: 2 cucharadas soperas;
- Levadura biológica seca: 10 gramos;
- Sal marina: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Separa 6 tazas de (té) de harina en un recipiente hondo con el azúcar y la sal. Revuelve bien y haz un agujero en el centro. Reserva.
2. Pon los ingredientes restantes en el vaso de la licuadora y bate bien.
3. Adiciona la mezcla de la licuadora a la mezcla seca, amasa bien con las manos y añade otra taza de harina si es preciso.
4. Espolvorea la mesa de trabajo con un poco de harina de trigo y amasa un poco la masa, hasta que salga de la mesa y las manos.
5. Vuelve a colocar la masa en el recipiente, déjala descansar hasta que duplique el volumen (los lugares calientes ayudan a la fermentación).
6. Aprieta la masa en el centro para retirar el aire.
7. Moldea el pan en la forma que desees y déjalo crecer nuevamente, hasta que duplique su tamaño.
8. Hornea en el horno hasta que los panes se levanten y se doren.
