Si te gusta mucho ir a la panadería a comprar pasteles, panes y otras cosas para llenar tu mesa para tomar el café de la merienda, debes saber que no siempre tienes que salir de casa para esto. Aprende a hacer tus recetas favoritas en casa, y así te asegurarás de consumir las delicias más frescas. Esta vez, aprenderás a hacer un exquisito pan dulce con crema.
Ingredientes
- Leche: ⅔ de taza;
- Levadura biológica: 2 y ½ tabletas;
- Azúcar: ¼ de taza;
- Trigo: 2 y ⅓ de tazas;
- Huevo entero: 1 unidad;
- Yema: 1 unidad;
- Mantequilla: 3 cucharadas soperas;
- Ralladura de limón: ½ cucharada sopera;
- Crema de vainilla lista: 3 tazas;
- Huevo batido: 1 unidad para pincelar.
Modo de preparación:
1. En una olla, caliente ⅓ taza de leche. Retírala del fuego y añade la levadura. Deja reposar los ingredientes durante 30 minutos.
2. En un recipiente aparte, junta el azúcar, la leche restante, la harina, el huevo, la yema y la mantequilla.
3. Entrevera todo hasta que quede una masa bien lisa y suave. Añade la ralladura de limón y la levadura disuelta y vuelve a mezclar.
4. Retira pequeñas porciones y haz tubitos de 15 centímetros de largo. Ponlos en la bandeja del hornear y déjalos reposar durante 20 minutos.
5. Calienta el horno. Haz tres cortes diagonales en cada tubito. Con la ayuda de una bolsa de repostería, distribuye la crema de confitero sobre cada corte y hornee hasta que queden dorados.
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