El pan es un alimento simple, delicioso y muy versátil. Este se puede comer solo, acompañando la comida, en tostadas, en bocadillos, con un poco de aceite, mermelada, mantequilla, dulce de leche o nutella. No obstante, no es aconsejable abusar del consumo de este, ya que puede llevar a la persona a aumentar de peso. Pero, existe una versión bien deliciosa y más saludable que debes probar. Esta es la receta del pan con chispas de chocolate y calabaza bajo en grasa.
Cómo hacer el pan con chispas de chocolate y calabaza bajo en grasa
¿Sabes dónde está el secreto del pan con chispas de chocolate y calabaza bajo en grasa? Pues en las claras de huevo que son substituidas en la masa. Este cambio hace que este pan sea una versión más sana, la cual no pierde el sabor de siempre. En definitiva, el resultado es un pan que queda muy rico y esponjoso.
Con las cantidades que se exponen, a seguir, salen unas 12 porciones.
Ingredientes
- Sal: ½ cucharadita;
- Azúcar blanca: ½ taza;
- Harina de trigo integral: 1 y ½ taza;
- Puré de manzana sin azúcar: ½ taza;
- Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita;
- Huevo: 1 unidad;
- Relleno de pastel de calabaza en lata: ½ taza;
- Chispas de chocolate en miniatura: ½ taza;
- Canela molida: ½ cucharadita;
- Claras de huevo: 2 unidades;
- Nuez moscada molida: ½ cucharadita;
- Clavo molido: ¼ cucharadita;
- Jengibre molido: ¼ cucharadita.
Modo de preparación
1. Antes de comenzar a preparar la masa, pon el horno a precalentar a 175º C. Engrasa una bandeja o molde de pan que sea de 9×5 pulgadas.
2. Entonces, bate la sal, la harina y el bicarbonato de sodio en un recipiente.
3. Luego, en otro bol revuelve el relleno de pastel de calabaza, el azúcar, las claras de huevo, el puré de manzana, el huevo, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo.
4. Después, bate la mixtura de la harina en la de la calabaza hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Incorpora entonces las chispas de chocolate y coloca la masa en el molde.
5. Hornea entre 45 y 55 minutos. Haz la prueba del palillo. Cuando este salga limpio es señal de que el pan ya está hecho.
Si lo deseas, cabe la posibilidad de substituir ¼ taza de azúcar morena por la ½ de azúcar blanca.
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Para finalizar, no te pierdas el siguiente material audiovisual. En este puedes aprender el paso a paso para preparar pan integral casero.
