Muchas personas tienen la creencia de que la gelatina es sólo agua con alguna especie de saborizante, pero la verdad es que está hecha de colágeno animal, el cual es sintetizado de los huesos y la piel de ciertos animales como las vacas y los cerdos, a través de un intenso proceso industrial hasta llegar a nuestras manos en sencillas presentaciones.
Como ya conocemos su origen podemos ahora tomar conciencia de la importante cantidad de nutrientes que aporta, lo cual convierte a la gelatina en un excelente complemento perfecto para ayudar a los pacientes a recuperarse de múltiples enfermedades.
Es importante resaltar que debemos intentar siempre consumir aquellas gelatinas orgánicas que no contienen tantos conservantes, colorantes artificiales y exceso de azúcar, ya que ellas presentan una importante alteración de sus propiedades.
Entonces, además de los nutrientes que aporta este alimento, es incluido en la dieta de casi todos los enfermos debido a la facilidad con la que se digiere, podemos considerarla una comida ligera, lo cual es excelente, ya que al consumirla el estómago no trabaja tanto para procesarla. De igual forma, contiene azúcar a un nivel aceptable, lo cual aporta calorías muy beneficiosas a los enfermos que la consumen.
Beneficios de consumir gelatina:
- Fortalece huesos y articulaciones.
- Elimina las toxinas del cuerpo.
- Mejora la belleza y las condiciones de la piel.
- Contiene varios aminoácidos, especialmente glicina, que funcionan como anti inflamatorio natural. Además lo aminoácidos promueven la recuperación de los tejidos en el cuerpo.
- Contribuye a mejorar el proceso digestivo.
- El colágeno que contiene, funciona para reforzar las uñas y ayuda a eliminar enfermedades cutáneas, además de fortalecer el cabello.
- Estimula el metabolismo y la quema de grasas. Es un buen complemento para realizar dietas hipocalóricas. Su aporte de calorías, además, es mínimo.
- Ayuda a combatir el insomnio.
La invitamos a ver este video para conocer más beneficios de la gelatina y cual es la manera ideal de consumirla para aprovechar todos ellos:
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Fuente: healthyfoodforever.com