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Cómo preparar un delicioso molcajete de carne asada

Si te gusta el sabor de diferentes tipos de carnes, vas a adorar este plato

Crédito de la imagen: I.pinimg

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Una de las ventajas de la carne es que se puede cocina de muchas maneras. Al horno, a la parrilla, en la sartén, empanada, en un guiso o en hamburguesa, por ejemplo. A eso se le suma que se puede acompañar con muchos ingredientes. En el caso de que seas un apasionado de la carne y te agrade comer distintos tipos al mismo tiempo, nada mejor que aprender la receta del molcajete de carne asada.

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Receta del molcajete de carne asada

Este típico plato de la gastronomía mexicana es una verdadera sensación. Es la comida perfecta que te salva cuando tienes una reunión de amigos y no sabes qué cocinar. Lo mejor de todo, es que es muy fácil de preparar y que todo el mundo quedará satisfecho con tus dotes culinarias.

Toma nota de todo lo que vas a precisar para el molcajete de carne asada y del paso a paso de la receta compartida por Cocina Vital.

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Ingredientes para 4 personas

  • Aceite: 2 cucharadas;
  • Chorizo: 2 unidades;
  • Sirloin en bisteces: 400 gramos;
  • Nopales cambray: 4 unidades;
  • Queso Manchego en rebanadas: 200 gramos;
  • Cebollas cambray: 8 unidades;
  • Zumo para condimentar: al gusto.

Para la salsa

  • Ajo: 1 diente;
  • Sal: al gusto;
  • Pimienta: al gusto;
  • Tomates: 6 unidades;
  • Chiles morita desvenados: 3 unidades;
  • Cebolla: ¼ unidad.

Para acompañar

  • Limones en mitades: 4 unidades;
  • Aguacate en rodajas: 1 unidad;
  • Hojas de cilantro: 1 taza;
  • Tortilla de maíz: ½ kilo.

Modo de preparación

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1. Empieza asando en un comal la cebolla, los chiles morita, el ajo y los tomates.

2. A seguir, pon cada chorizo en el centro de un cuadrado que sea de papel aluminio, echa un poco de aceite y ciérralo bien. Coloca los chorizos en el comal y cocínalos a fuego medio.

3. Saca la cebolla, el ajo y los tomates y reserva estos ingredientes.

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4. Derrama un poco de aceite ene l comal y pon las cebollitas y los nopales. Condiméntalas con la pimienta y la sal y cocina los ingredientes hasta que estén asados.

5.  Saca los nopales y coloca la carne. Debes cocinarla por todos los lados para que quede bien hecha. No te olvides de incorporar el zumo sazonador para que le dé gusto a tu comida.

6. Deja la carne cocinando y retira las cebollitas y los chorizos.

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7. Tritura en la licuadora el ajo, los tomates y los chiles morita en intervalos de medio minuto para que quede martajada.

8. A continuación, debes calentar a directamente en el fuego el molcajete. Pon la salsa, coloca la carne, los nopales, los chorizos, las cebollitas y el queso.

9. Echa más salsa y acomoda las rodajas del aguacate.

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10. Para finalizar, sirve tu plazo y prepara tacos.

Si también te gusta el marisco, no te puedes perder cómo preparar un espectacular molcajete de mariscos.

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