La miel es un alimento en formato líquido de gran densidad que producen las abejas a partir del néctar de las flores. Estos insectos la acumulan en los panales de las colmenas donde madura y luego se filtra para extraerse. Este producto que puede consumirse o usarse para preservar su salud y la belleza.
Propiedades nutricionales
Existen varios tipos de miel según el origen de la flor con la que se produce. No obstante, todas tienen algunas características comunes. Contienen:
- Azúcar: corresponde aproximadamente el 82 por ciento de este alimento.
- Minerales: el potasio es el que más presente está, aunque también aporta calcio, fósforo, hierro y magnesio.
- Vitaminas: la vitamina C es la más predominante pero además se encuentran del grupo B y K.
- Carbohidratos: de forma natural se halla en la miel glucosa y fructosa.
- Proteínas y aminoácidos: están presentes aminoácidos esenciales y proteínas en forma de enzimas tales como la amilasa, la invertasa y la glucosidasa.
Cuáles son los beneficios de la miel para la salud
La miel tiene propiedades antisépticas, antibacterianas, relajantes y calmantes. Cada una de ellas hace que este alimento sea muy adecuado para cuidar diversos aspectos de la salud.
Da energía
Al ingerir miel, el organismo recibe una dosis importante de energía porque es un alimento predigerido.
Trata heridas
Al estar conformada de ácidos orgánicos y enzimas y tener muy poca agua es un producto ideal para combatir el crecimiento de las bacterias. Es por eso que es muy eficaz para tratar heridas, quemaduras, úlceras e infecciones de la piel al aplicarla en forma tópica. Además, acelera el proceso de cicatrización.
Mejora el funcionamiento del hígado
Como es un potente antioxidante, la miel ayuda al organismo a deshacerse de las toxinas y colabora de ese modo para que el hígado no se sobre exiga.
Relaja
Algunos tipos de mieles son calmantes, lo que disminuye el estrés, la ansiedad y el nerviosismo. Esto contribuye a aumentar el bienestar porque el estrés es un factor de riesgo que se ha vinculado a diversas enfermedades.
Combate el insomnio
Por el efecto calmante del apartado anterior, uno de los efectos de ingerir miel es que ayuda a conciliar el sueño. Una de las formas más eficaces para que reduzca el insomnio es consumirla dos horas antes de acostarse junto con un vaso de leche.
Potente laxante y diurético
Otro de los beneficios de consumir miel de forma regular es que ayuda al tránsito intestinal. Previene así el estreñimiento o lo alivia en el caso de aquellas personas que tengan tendencia a padecerlo. Por otro lado, gracias a su potasio también es un buen diurético.
Protege el organismo
El consumo de miel fortalece el sistema inmunológico y refuerza las defensas que tiene el cuerpo para combatir infecciones o ataques de bacterias. También es útil para afrontar las alergias primaverales. Este beneficio se puede obtener tanto al ingerirla como al usarla en forma tópica.
Beneficios de la miel en la belleza
Más allá de la ingesta, las propiedades antibacterianas y antioxidantes de la miel hace que sea un producto útil en cuanto a cuestiones cosméticas y estéticas.
Suavizar la piel
Existen distintos tipos de pieles y las que son más secas se pueden beneficiar mucho del uso de la miel.
Se trata de un alimento muy práctico para combatir la piel más áspera. Se puede aplicar directamente sobre la dermis o disolverla en agua y añadir en un baño de inmersión.
Hidratar los labios
La miel es un remedio casero natural para curar los labios secos y agrietados. Se puede poner por unos minutos en los mismos para que se ablanden de a poco.
Combatir problemas cutáneos
Por sus propiedades anti antimicrobianas, la miel también se puede usar en una mascarilla para afrontar diversos problemas de la piel, como el acné.
Por un lado, este alimento aísla a las bacterias para que no reciban la humedad que necesitan para subsistir y afecta a los procesos celulares de aquellas que requieren de hierro.
Prevenir la caída del cabello
El pelo también se beneficia del uso tópico de este producto. Como fortalece los folículos previene la caída del cabello y promueve su crecimiento. Lo único necesario es aplicarlo directamente sobre la cabeza, masajear y dejar actuar por diez minutos. Luego, se remueve con agua tibia. Se recomienda hacer esto una vez a la semana para obtener buenos resultados.
Qué tipos de miel existen
La miel es un producto cuyas propiedades van a depender de con qué lo elaboren las abejas. Las variedades se pueden clasificar dependiendo de diversos factores, como la finalidad de su uso, la época de producción, su origen o el modo de obtención.
Época
Una forma de clasificar la miel es según la época del año en la que se produce. De ese modo, existe de primavera, la principal que tiene lugar en los meses de más calor y la tardía, realizada en los últimos meses del verano.
Los meses preciosos van a depender del hemisferio en el que se encuentren, en el caso del hemisferio norte la miel de primavera es aquella que se produce hasta fines de mayo, la principal entre junio y julio y la tardía entre agosto y septiembre.
Origen
Según el elemento principal con el que se produce, la miel esta puede ser de flores o de rocío. En el primer caso, es transparente cuando es fresca y su tonalidad depende de su planta de origen. Se concentra de forma paulatina y tiene un sabor más dulzón.
El otro tipo es de rocío, procedente de abeto, abeto rojo o de hoja. Su color es más oscuro, es raro que esta variedad se vuelva sólida y su sabor es menos dulce, con aromas que tienen tendencia a las especias y resinas.
Usos
Dependiendo de su origen, las mieles presentan diferencias en su composición, lo que infiere en sus usos también.
Por ejemplo, la de tilo se recomienda para tratar afecciones del sistema respiratorio y al incitar a la sudoración es buena para bajar la fiebre. La de romero mejora la circulación sanguínea y el funcionamiento del hígado. La de acacia ayuda a conciliar el sueño y a reducir la ansiedad y el nerviosismo.
Por otro lado, la de castaño está aconsejada para el tratamiento de úlceras e infecciones urinarias.
Consejo final
La miel es un producto muy recomendable si bien se debe consumir de forma moderada. Los expertos en nutrición recomiendan no ingerir más de dos cucharadas al día por sus altos niveles de azúcar. Ante cualquier duda, consulta con tu médico porque la información provista en este artículo es meramente informativa y en ningún caso sustituye a una visita con un especialista.
En el caso de que quieras aprovechar los beneficios de la miel para combatir los problemas de garganta, puedes aprender a hacer caramelos caseros con este alimento. En este vídeo te muestran cómo:
