Las mermeladas son ese tipo de dulces que una persona los usa para el relleno de diversos postres y que, asimismo, se comen directamente del tarro o se untan en una tostada. Todo aquello que es casero y natural siempre es más sabroso y saludable. Ejemplo de ello es la mermelada de zanahoria y jengibre. Aprende aquí cómo preparar esta rica y fácil receta.
Cómo preparar la mermelada de zanahoria y jengibre
Tanto si hace tiempo que cocinas y preparas diversos platos, como si descubriste hace poco tus dotes culinarias, motivado en parte por los confinamientos, debes saber que las mermeladas son una de las cosas más entretenidas de preparar.
Asimismo, este dulce presenta la ventaja que se puede conservar por varios meses, incluso fuera de la nevera, si se coloca en un frasco de vidrio que se pueda cerrar de manera hermética.
Por otra parte, estas jaleas son fáciles de hacer, lo que permitirá que los más pequeños de la casa te ayuden en el proceso de elaboración de la misma. Es más, a estos les encanta colocar adhesivos en los tarros con el nombre de la mermelada y la fecha del día en que la preparasteis.
Esta ocasión, la receta que se explica es la de la mermelada de zanahoria y jengibre. Dicha fórmula, expuesta por La 100 FM es muy saludable, además sencilla de llevar a cabo.
Ingredientes
- Zanahorias: 500 gramos;
- Azúcar: 250 gramos;
- Clavos de olor: 3 unidades;
- Jengibre fresco rallado: 1 cucharada sopera;
- Agua mineral: 200 ml.;
- Canela en rama: 1 unidad.
Modo de preparación
1. Comienza la elaboración de la mermelada pelando las zanahorias. Luego, córtalas en rodajas que sean de 1 centímetro.
2. A continuación, pela el jengibre y rállalo hasta que tener la cantidad equivalente a una cucharada sopera.
3. Posteriormente, pon a hervir en una cacerola el agua junto con los clavos de olor, el azúcar y el palo de canela. Cocina a fuego medio.
4. Después, disuelve el azúcar en el agua y deja que hierva por siete minutos a fuego medio.
5. Agrega ahora la zanahoria y el jengibre rallado. Cubre la olla y, a fuego medio-bajo, hierve durante 25 minutos.
6. Cuando la cocción acabe, bate las zanahorias hasta que quede una pasta consistente.
7. Rellena los frascos con la mermelada y colócalos al baño María por 12 minutos para que realicen el vacío.
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