Menu

Cómo hacer una deliciosa mayonesa sin huevo casera: 5 recetas

Aprende cómo preparar 5 recetas fáciles y diferentes de mayonesa casera para servir con todos los platos que quieras

Crédito de la imagen: Dicasonline

Pub

La mayonesa casera tradicional lleva huevos crudos y también hervidos para preparar la crema. Pero, si no ingieres este ingrediente, aprende cómo es posible hacer mayonesa sin huevo, y saborea unas recetas que son deliciosas. Conoce algunas sugerencias geniales y haz la prueba en casa.

Lee también: Cómo hacer una ensalada de mayonesa con huevo

Recetas de mayonesa sin huevo

Ya sea porque no tienes huevos en casa, porque eres vegano, porque eres alérgico o tienes miedo de infectarte con salmonella, preparar mayonesa sin huevo es la mejor solución.

1. Mayonesa de leche sin huevos

Crédito de la imagen: Dicasonline

Esta mayonesa, compartida por El Comidista, está basada en leche, que puede ser substituida por una bebida vegetal, en el caso de que prefieras que sea vegana.

Pub

Ingredientes

  • Leche a  temperatura ambiente: 100 ml.;
  • Aceite: 200 ml.;
  • Sal: al gusto;
  • Zumo de limón o vinagre: al gusto.

Modo de preparación:

1. Pon la leche en la licuadora.

2. Bate la leche por cerca de 1 minuto y medio, a velocidad media (si lo deseas, añadir ajo, hazlo ahora, justo antes de comenzar).

Pub

3. Empieza agregando el aceite por la abertura del vaso y déjalo batir, observando cómo la mezcla se emulsiona (espesa).

4. Cuando esté bien emulsionado, puedes incorporal más sal, el limón o vinagre y el aceite, aumentando y disminuyendo la velocidad para emulsionar y mezclar todos los ingredientes.

2. Mayonesa sin huevo y con ajo

Para aquellos a los que les guste la mayonesa de ajo, esta versión de Tudo Gostoso es perfecta.

Pub

Ingredientes

  • Leche bien fría: 500 ml.;
  • Aceite: 2 vasos;
  • Ajo: 3 dientes;
  • Zumo de limón: 1 unidad;
  • Sal: al gusto.

Modo de preparación:

1. En una licuadora, bate la leche, la sal, el ajo y el limón.

Pub

2. Con la batidora todavía batiendo, agrega el aceite poco a poco. Esto hará que la mayonesa gane consistencia.

3. Cuando esté gruesita, estará pronta. Consérvala en la nevera y consúmela en máximo 3 días.

3. Mayonesa condimentada

Además de la versión con ajo, también puedes hacer esta mayonesa verde compartida por Comidinhas do Chef, perfecta para servir con piscolabis.

Pub

Ingredientes

  • Leche fría: 200 ml.;
  • Ajo: 1 diente;
  • Perejil y cebollín picados: ½ taza;
  • Aceite: 400 ml.;
  • Sal: al gusto.

Modo de preparación:

1. En una licuadora, vierte la leche, el ajo, el perejil y la sal.

Pub

2. Bate y ve añadiendo el aceite poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

3. Consérvala en el frigorífico en un recipiente cerrado por un máximo de 3 días.

4. Mayonesa sin huevo y sin lactosa

Crédito de la imagen: Dicasonline

Como no lleva ni lactosa ni huevo, esta receta de Mussinha es una mayonesa vegana. Aprende cómo hacerla.

Pub

Ingredientes

  • Bebida vegetal: 120 ml.;
  • Jugo de limón: 1 cucharada sopera;
  • Vinagre de manzana: 1 cucharadita;
  • Sal: 1 pizca;
  • Melaza de caña: 1 cucharadita;
  • Mostaza: ½ cuchara de café
  • Aceite vegetal: 200 ml.

Modo de preparación:

1. Pon todos los ingredientes en una licuadora y, por último, añade el aceite gradualmente.

Pub

2. En pocos segundos tendrás la consistencia de mayonesa. Refrigera y almacena en un frasco hermético o de vidrio por un máximo de 15 días.

5. Mayonesa de aguacate

Crédito de la imagen: Dicasonline

Para prepara una receta muy diferente a las otras versiones, esta versión vegana de Lactose Não también vale la pena probarla.

Ingredientes

Pub
  • Aguacate: ½ unidad;
  • Aceite de oliva: 1 cucharada sopera;
  • Sal: ½ cucharadita;
  • Limón exprimido: ½ unidad;
  • Pimienta, hierbas y otras especias: al gusto.

Modo de preparación:

1. Amasa bien el aguacate. Lo puedes hacer con un tenedor, usando la batidora o la licuadora.

2. Mezcla los demás ingredientes.

Pub

3. Condimenta a tu gusto.

4. Conserva en el frigorífico y consume en un máximo de 4 días.

Leave a Reply

Salir de la versión móvil