¿Conoces esos días en que quieres una merienda diferente, pero no estás seguro de qué hacer? ¡La masa para panqueques y algunas guarniciones pueden resolver el problema! Ya sea dulce o salada, la receta es ideal para aquellos que buscan algo rápido y práctico de preparar.
8 Formas de hacer masa para panqueques
Con pocos y asequibles ingredientes, incluso el chef más inexperto, puede hacer una excelente masa para panqueques. Un resultado diferente y sorprendente dependerá más de lo que se elija para el relleno.
Aún mejor es que no hay una sola forma de hacer panqueques. Aprenderás varias maneras de preparar una base ideal para los diferentes tipos acompañamiento.
1. Receta simple
Esta es la forma más básica de preparar la masa para panqueques. Además de ser sencilla, solo lleva cuatro ingredientes.
Ingredientes
- Leche: 1 taza;
- Manteca: 1 cucharada sopera;
- Huevo: 1 unidad;
- Harina de trigo: 1 taza.
Modo de preparación:
1. Bate todo en la licuadora con la función “pulso”.
2. Coloca un cucharón de pasta en una sartén antiadherente precalentada.
3. Haz movimientos circulares hasta que la masa se distribuya por toda la superficie de la sartén.
4. Fríe hasta que estén doradas.
5. Gira y fríe del otro lado. Ahora solo usa el relleno de tu elección y disfruta.
2. En la licuadora
Aquí no hay ningún secreto y no tienes que preocuparte por ensuciar muchos platos. La licuadora será tu mejor aliada para preparar esta receta.
Ingredientes
- Leche entera: 1 taza;
- Huevo: 2 unidades;
- Aceite: 4 cucharadas;
- Harina de trigo: 1 y ½ taza;
- Sal: 1 cucharadita.
Modo de preparación:
1. Bate todos los ingredientes líquidos y la sal en la licuadora.
2. Cuando la mezcla esté muy homogénea, añade la harina lentamente y bate un poco más.
3. Después, repite el mismo proceso que en la receta anterior. Con un cucharón, coloca la masa en una sartén antiadherente y precalentada.
4. Deja a un lado a dorar. Después, gira y haz lo mismo del otro lado.
3. Receta dulce tradicional
La masa para panqueques suele ser neutral, por lo que se puede combinar con rellenos dulces y salados. No obstante, ya hay una versión dulce conocida como el panqueque americano.
Ingredientes
- Harina de trigo: 2 vasos;
- Leche entera: 2 vasos;
- Huevos: 2 unidades;
- Manteca derretida: 1 cucharada sopera;
- Azúcar: 3 cucharadas soperas;
- Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera.
Modo de preparación:
1. Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede una mezcla homogénea.
2. El proceso de hacer panqueques es el mismo: con un cucharón, coloca la mezcla en una sartén y extiende.
3. Deja que un lado se dore, gire y haz lo mismo con el otro.
4. Masa salada sazonada
La mixtura de panqueques salados es una excelente comida y se puede usar con rellenos como queso, jamón y carne molida.
Ingredientes
- Leche: 1 y ½ taza;
- Harina de trigo: 1 y ½ taza;
- Huevos: 2 unidades;
- Caldo de carne: 1 cubo;
- Cebolla: 1 unidad grande;
- Margarina: 1 cucharada sopera;
- Levadura en polvo: 1 cucharadita.
Modo de preparación:
1. Bate todos los ingredientes líquidos en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. A seguir, añade todos los demás ingredientes y bata por 3 minutos.
3. Calienta la sartén y coloca un cucharón de masa, extendiendo bien.
4. Espere hasta que un lado esté dorado y gira. Repite el proceso.
5. Panqueque integral
Esta receta es ideal para aquellos que desean perder peso o mantener un estilo de vida saludable. Para hacer esta masa en tu casa, consulta el paso a paso, a continuación.
Ingredientes
- Huevos:: 2 unidades;
- Aceite: 1 cucharada sopera;
- Leche desnatada: 2 tazas;
- Copos de avena: 1 taza;
- Harina integral: 6 cucharada soperas;
- Orégano: al gusto;
- Sal: al gusto.
Modo de preparación:
1. Pon todos los ingredientes para batir bien en la licuadora.
2. Coloca un poco de aceite de oliva en la sartén y espera a que se caliente un poco.
3. Vierte la masa y deja que se dore por ambos lados.
6. Sin lactosa
Esta receta es ideal para personas con intolerancia a la lactosa. Conoce cómo hacer esta pasta y sorprende a quienes no pueden comer productos lácteos.
Ingredientes
- Harina de trigo: 1 taza;
- Leche de soja:1 taza;
- Huevos: 2 unidades;
- Aceite: 2 cucharadas soperas;
- Sal: al gusto.
Modo de preparación:
1. Empieza a batir los ingredientes muy bien en la licuadora y espera que queden cremosos y homogéneos.
2. Espera a que la masa descanse en la licuadora apagada durante 10 minutos.
3. Pon un poco de aceite de oliva en la sartén y añade la masa.
4. Espera a que se dore y gira. Cuando se dore por ambos lados, puedes quitarlo de la sartén.
7. Masa de arroz
Esta masa es muy sabrosa, además poder de disfrutar de los restos de cualquier alimento que pueda quedar.
Ingredientes
- Arroz cocido: 1 taza;
- Leche: 2 tazas;
- Harina de trigo: ½ taza;
- Huevo: 1 unidad;
- Parmesano rallado: 2 cucharadas soperas
- Aceite de oliva: lo que sea necesario.
- Sal: al gusto.
Modo de preparación
1. Bate todo en una licuadora.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén.
3. Añade los panqueques, deja que se doren por ambos lados y listo.
8. Sazonado natural
La versión sazonada anterior está preparada para el caldo, pero si prefieres no usar este condimento, puedes preparar esta versión.
Ingredientes
- Harina de trigo: 2 y ½ vasos;
- Leche: 2 vasos;
- Cebolla: 1 unidad;
- Aceite: ½ vaso;
- Huevos: 3 unidades;
- Pimienta y sal: al gusto;
- Ajo: 4 dientes.
Modo de preparación:
1. Pon los huevos en una licuadora y bátelos por 10 segundos. Sin apagar el aparato, añade el ajo y la cebolla.
2. Después, agrega la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Adiciona el trigo. Bate bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Calienta una sartén y coloca conchas de masa para formar discos y dorar por ambos lados Luego, basta con poner el relleno salado al gusto.
Para acabar, en el próximo vídeo puedes aprender cómo preparar las tortitas americanas más esponjosas del mundo.
