Muchas veces ocurre que las frutas en la verdulería aún no se encuentran maduras. Pero, por falta de tiempo, las personas las compran igual ya que las desean consumir de inmediato. Existen varios trucos para madurar plátanos y otras frutas en casa que te permitirán comer los productos de la manera que te gustan.
4 Trucos para madurar plátanos más rápido
Cuando el plátano se encuentra aún verde, es que todavía no ha llegado al punto de maduración suficiente para ser comido ya que su gusto no será el debido. Para poder disfrutar de su sabor en condiciones, lo mejor es dejarlo madurar, aunque a veces no hay tiempo para ello. A seguir se presentan 4 maneras de madurar plátanos en casa.
Meterlos en una bolsa
Los plátanos, al igual que muchas otras frutas, producen un gas que los hacen madurar. Por tanto, mientras más tiempo se encuentren expuestos a él más rápido será el proceso. Para ello, existe un truco.
Al dejar la fruta dentro de una bolsa, puede ser de papel o de plástico, el gas etileno quedará allí atrapado acelerando la maduración. Es importante que la bolsa no tenga capa de arcilla o cera porque absorberá el gas.
Si en vez de madurar plátanos lo que precisas es congelarlos para que te duren por más tiempo, puedes aprender aquí unos consejos para hacerlo de manera correcta.
Meterlos al horno
Uno de los trucos para madurar plátanos es meterlos dentro de un horno. De esta manera, alcanzarán mucho más rápido el punto necesario para ser consumidos. Éste momento se produce cuando aparecen las manchas en ellos.
Lo ideal para esta opción es que utilices la fruta para realizar algún tipo de platillo o postre, como puede ser el pan de plátano o una torta sin harina. Así, no hará falta esperar algunos días para que tenga su color adecuado.
Mezclarlo con otras frutas
Todas las frutas producen gas etileno, la hormona de la maduración, aunque algunas de ellas lo hacen en mayor cantidad. No obstante, el hecho de madurar mucho más rápido, hace al mismo tiempo no duran mucho tiempo a la intemperie.
Mezclar los plátanos junto con manzanas o peras en un bol es bueno para acelerar la maduración. Lo ideal, es que sea en un lugar húmedo para tener un entorno óptimo.
Mantener la humedad
Si la humedad del entorno es muy baja, esto retrasará la maduración de los plátanos dado que es una fruta tropical habituada a climas muy cálidos y húmedos. Esto se relaciona con todos sus procesos.
Para asegurarse que esta fruta madure como es debido, hace falta conocer el nivel de humedad que tiene la habitación o lugar en el que se encuentre. Si hace falta, rocía un poco con agua encima del plátano o busca un humidificador.
¿Cómo es mejor comer un plátano: verde o maduro?
El punto de madurez de un plátano depende del gusto de cada persona. Igualmente, existen diferencias a nivel nutricional que podrían llevar a alguien a optar entre uno verde o con manchas marrones.
Maduros
- Contienen mayor cantidad de antioxidantes.
- Tienen mayor cantidad de azúcar.
- Poseen menor nivel de almidón.
Verdes
- Son menos dulces, por lo que tienen menos azúcar.
- Contiene una mayor cantidad de almidón.
- Son más difíciles de digerir, lo que puede ayudar a acabar con la gastritis.
Por estas razones, depende de cada persona el saber si prefieren un plátano maduro o uno verde. Para alguien que realiza mucho deporte, es mejor madurar plátanos antes de comerlos porque el azúcar se metaboliza más rápido.
Consejo final:
El plátano es una gran fruta para quienes iniciar una dieta ya que es muy dulce y al mismo tiempo aporta una sensación de saciedad. Por eso, es siempre bueno tener uno a mano para esos momentos de ansiedad. Incluso, hay doctores que recomiendan consumir 2 por día. Descubre la razón para dicho consejo.
Si te gustan los plátanos pero no tienes tiempo de esperar a que maduren, aquí tienes una gran receta para hacer un pastel de plátano.
