Sin lugar a dudas, México es un país con una gastronomía digna de envidiar. Los platos típicos del territorio azteca son muchísimos, y a cual de todos más gustoso. En lo que respecta al machacado con huevo a la mexicana o huevo con machaca, este es originario de Nuevo León, al norte del país. La carne seca de es es el ingrediente principal de esta comida, junto con los huevos y alguna salsa picante. El mismo se suele ingerir como desayuno, y aquí tendrás la posibilidad de aprender a elaborarlo.
Receta del machacado con huevo a la mexicana
Por si aún no has tenido la posibilidad de desayunar un delicioso machacado con huevo a la mexicana o por si deseas saber cómo hacer la receta ya que te chifla este plato, a continuación se exponen todos los detalles.
Toma nota de la fórmula expuesta por Cocina vital para que el resultado sea todo un espectáculo y parezca que el huevo con machaca lo ha preparado un autóctono de las tierras del norte de México.
Ingredientes para 4 personas
- Chiles verdes picados: 4 unidades;
- Sal: al gusto;
- Huevos: 8 unidades;
- Ajos picados: 2 unidades;
- Jitomates corados en cubos: 6 unidades;
- Aceite: 2 cucharadas;
- Frijoles negros refritos: 2 tazas;
- Tortillas de harina: 12 unidades;
- Cebolla: ½ unidad;
- Machaca: 1 y ½ taza.
Modo de preparación
1. Comienza la preparación del machacado con huevo a la mexicana acitronando el ajo y la cebolla. Luego, añade el chile y cocina estos ingredientes durante tres minutos.
2. A continuación, adiciona la machaca y dórala un poco. Incorpora los jitomates y cocina por cinco minutos.
3. Después, haz un hueco en el medio de la sartén y agrega los huevos.
4. Entrevera y tapa la sartén u olla que estés usando. Cocina los ingredientes durante 10 minutos, rectifica la sazón y cocina durante otros cinco minutos más.
5. Para acabar, sirve el huevo con machaca y sírvelo haciendo tacos con tortillas de harina y frijoles.
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Para finalizar, en el siguiente vídeo puedes conocer otros desayunos típicos mexicanos que son fáciles de preparar.
