Las frutas son uno de los alimentos que más se aconsejan ingerir debido a sus propiedades y beneficios. No obstante, a algunas personas les cuesta tomarlas. Cierto es que si prepara una ensalada o macedonia de frutas ingerirlas es mucho más fácil. Descubre, a seguir, 4 recetas para comer saludable casi sin darte cuenta.
4 Recetas de macedonia de frutas
Ahora ya no tienes excusa para no comer frutas. Con las siguientes recetas, tendrás preparada tu macedonia de frutas para tomarla después de las comidas principales o entre horas.
Ensalada de frutas al ron
Algunas frutas puede resultar un poco secas ya que no tienen mucho jugo como por ejemplo las bananas. Para salvar este inconveniente, añadir un poco de ron puede servir de ayuda. A seguir, la receta para 4 personas.
Ingredientes
- Plátano: 1 unidad;
- Hojas de menta: al gusto;
- Ron: 1 chupito;
- Fresas: 300 gramos;
- Naranjas: 2 unidades;
- Kiwis: 2 unidades;
- Piña: ½ unidad;
- Agua: 2 vasos;
- Azúcar: 2 cucharadas.
Modo de preparación:
1. Para empezar, lo primero que hay que hacer es elaborar el jarabe. Para ello, pela la ½ del ananá y sácale la parte de en medio.
2. Después, pon la parte central de la piña y la piel en un cazo junto con un pedazo de cáscara naranja. Asimismo, adiciona los vasos de agua y las cucharadas de azúcar.
3. Cuece la mezcla entre 10 y 15 minutos hasta obtener un líquido ligero. Pasado el tiempo estipulado, apaga el fuego y reserva el jarabe.
4. Entre tanto, ves pelando la banana, las naranjas y los kiwis, para luego picarlos en pedacitos. Asimismo, lava y parte las fresas y pica el ananá. Echa las frutas en un recipiente, luego, y entrevéralas.
5. Seguidamente, incorpora el ron y el jarabe y espera ½ hora.
6. Sirve la ensalada de frutas y esparce por encima la menta picada.
Cabe destacar que si la macedonia va a ser ingerida por un niño, puedes substituir el ron por un poco de jugo de frutas.
Aprende aquí también cómo limpiar las frutas y vegetales de pesticidas.
Macedonia de frutas casera
La fórmula casera es una de las más antiguas y de las que más nutrientes tiene. Una de las ventajas de esta receta es que evita frutas duras a la hora de masticar como puede ser la manzana.
Ingredientes
- Nectarinas: 2 unidades;
- Kiwis: 2 unidades;
- Bananas: 2 unidades;
- Azúcar: 375 gramos;
- Peras: 2 unidades;
- Melón: 1 rodaja grande;
- Naranja: 1 unidad;
- Cerezas: 1 puñado;
- Arándanos: 1 bandeja;
- Zumo de naranja: 4 unidades;
- Zumo de limón: ½ unidad;
- Agua: 250 ml.;
- Durazno en almíbar: 2 mitades;
- Hojas de menta fresca: al gusto.
Modo de preparación:
1. Coloca en una olla el agua y el azúcar. Sin entreverar los ingredientes, ponlos a ebullición. Una vez que hierva, déjala 2 minutos más, apaga el fuego y espera a que enfríe.
2. En un bol, ves troceando las frutas tras haberlas pelado y lavado.
3. Cuando ya tengas todo cortado dentro del recipiente, adiciona el jugo de las 4 naranjas, el almíbar que sueltan los melocotones y también parte del jarabe que has preparado en el punto 1.
4. Cubre la ensalada de fruta y colócala dentro de la nevera por unas horas.
5. La dosis de almíbar casero que no has usado, ponlo en un tarro de cristal en el frigorífico para poder usarlo en otros postres como helados o para mojar tortas.
6. Para acabar, cuando vayas a servirla, añade las hojas de menta cortada en pequeños pedacitos.
Cabe destacar que las cantidades de esta receta es para 6 personas.
Ensalada de frutas con queso
A nadie le sorprende mezclar melón con jamón. Por tanto, ¿por qué no innovar e introducir queso en una macedonia de frutas?
Ingredientes
- Queso fresco: 70 gramos;
- Yogur desnatado: 1 unidad;
- Frutillas: 200 gramos;
- Kiwis: 2 unidades;
- Plátano: ½ unidad;
- Nueces: 50 gramos;
- Cereales: 50 gramos.
Modo de preparación:
1. En una vasija, coloca las fresas, la banana y los kiwis ya peladas después de haber lavado y troceado todo.
2. Después, parte en pedacitos el queso fresco y las nueces.
3. Entrevera bien los ingredientes y vierte el yogur. Éste también debe quedar bien mezclado.
4. El último paso es rociar los cereales y disfrutar de tu ensalada de frutas.
Macedonia de frutas con helado
Las frutas mezcladas con helado son siempre una buena opción. La receta es fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes
- Zumo de limón: 100 ml.;
- Melón: 3 rodajas grandes;
- Naranjas: 4 unidades;
- Albaricoques: 5 unidades;
- Fresas: 250 gramos;
- Melocotón: 4 unidades;
- Cerezas: 200 gramos;
- Helado de nata: 400 gramos;
- Hojas de menta: al gusto;
- Cava: ¼ taza.
Modo de preparación:
1. Corta el melón en cuadraditos.
2. Trocea el resto de la fruta y deshuesa las cerezas.
3. Coloca toda la fruta en un recipiente y añade el jugo de limón, el cava y el puñado de hojas de menta bien picadito.
4. Introduce el bol dentro de la nevera por unas horas para que se enfríe.
5. Sirve la ensalada de frutas en las copas y añade 2 bolas de helado por vaso.
Esta receta te dará para 4 personas.
Para acabar, conoce cómo elaborar la ensalada dulce de frutas mixtas con crema, en el próximo vídeo.
