El jugo de arándanos es cada vez más popular ya que es una estupenda opción alimenticia. Esto se debe a la extraordinaria difusión de sus beneficios para la salud. Estos frutos contienen una gran cantidad de agua y antioxidantes que los hacen ideales para estimular procesos positivos dentro del organismo. Aprende a preparar diferentes recetas con este alimento y aprovéchate de todos sus beneficios.
Beneficios del jugo de arándanos
Alimentarse bien para poder tener una salud de hierro puede ser divertido y sabroso. La ingesta de jugo de arándanos te permitirá hacer las dos cosas. Ve, a continuación, sus ventajas.
Retrasa las señales de la edad
Beber zumo de arándanos ayuda a retrasar el envejecimiento prematuro gracias a que cuenta con propiedades antiinflamatorias.
Es un revulsivo para la memoria
La ingesta de arándanos hará que tengas mejor poder de concentración, así como que retengas el conocimiento con mayor facilidad y por más tiempo según datos de la investigación de la Universidad de Cincinnati Academic Health Center. Esto es así dado que los flavonoides cuidan de los radicales libres que son malignos para el tejido sano. Por ello, se recomienda la ingesta de este alimento para enfermedades como el Alzheimer y/o el Parkinson.
Controla de peso
El jugo de arándanos es una gran fuente de ácidos orgánicos. Estos facilitan la pérdida de kilos, sobre todo, si se acompañan de un régimen adecuado y de una actividad física acorde a las condiciones físicas de cada persona. Asimismo, no contiene casi calorías lo que permite acelerar el proceso de quema de grasas, especialmente las localizadas, nutriendo y cuidando la salud al mismo tiempo.
Protege al cuerpo de dolencias urinarias
Cada vez más, las mujeres tienen mayor probabilidad de padecer una infección urinaria que los hombres. Por eso, es relevante tomar jugos de arándanos ya que dicha fruta posee un elemento que impide que las bacterias se peguen al tejido de la vejiga, evitando así la aparición de enfermedades como la cistitis, la próstata o complicaciones en los riñones, entre otras.
Previene el cáncer
Dado que contiene antioxidantes, este refresco lucha contra la acción de los radicales libres que intentan dañar las células del organismo.
Los compuestos polifenólicos de esta bebida ayudan a prevenir tipos de cáncer tales como mamas, próstata, pulmones y colon, especialmente.
Mejora el sistema cardiovascular
Una de las ventajas de la ingesta del zumo de arándanos es que desintoxica la sangre y, como consecuencia, se produce una mejora en el sistema cardiovascular y en los riñones. Por la misma razón, previene la arteriosclerosis, evitando la acumulación de grasa, de colesterol, o lo que es lo mismo, reduce las posibilidades de padecer diabetes tal y como indica un estudio llevado a cabo por la Universidad de Maine.
Fortalece el sistema óseo
Este refresco posee gran cantidad de calcio. Éstas se adhieren a los huesos y benefician la conservación de este sistema. En caso de que lo consumas industrializado, es preferible que te decantes por aquellos con bajas dosis de azúcar.
Salud dental
El zumo de arándanos es un alimento magnífico para la preservación de los dientes en perfectas condiciones. Asimismo, inhiben la producción de bacterias que deterioran el esmalte dental.
Cuida de la visión
Beber regularmente zumo de arándanos hará que tu visión se converse en buenas condiciones. De hecho, existe un estudio que apunta que al combinar la vitamina E con anthyocyanides, componente presente en esta fruta, se puede paralizar el avance de las cataratas en más del 95%.
Propiedades nutricionales del jugo de arándanos
A continuación, se presenta la lista de las propiedades que proporciona el zumo de arándanos.
- Antioxidantes
- Antiinflamatorias
- Vitamina C, K y P
- Fibra
- Tónicas y gastroprotectivas
- Diuréticas
- Astringentes
- Antisépticas
- Hypoglucemiantes
- Antidiarreicas
- Polisacáridas
Contraindicaciones
Los arándanos son frutas que tienen pocas restricciones. No obstante, en ciertas situaciones se desaconseja su ingesta, ya que puede interactuar con algunas afecciones.
- Debido a la alta concentración de calcio, los arándanos están contraindicados para las personas que sufren de cálculos renales o arenilla.
- Deben ser consumidos con moderación por personas insulinodependientes.
- Los arándanos no son buenos para los individuos que sean alérgicos a la aspirina, ya que dicho componente está presente también en dicha fruta.
- Es preferible que los individuos que se estén medicando con fármacos anticoabulantes no tomen zumo de arándanos dado que este fruto en sí mismo produce el mismo efecto que el remedio, por lo que se podría crear un superávit de éste en el cuerpo.
Recetas de zumos de arándanos
Jugo de arándanos con limón
Ingredientes
- Arándanos: 2 tazas;
- Limón exprimido: ½ unidad;
- Azúcar: al gusto (puede usar un edulcorante o miel);
- Agua: 1 taza.
Preparación
1. Lleva todos los ingredientes a la licuadora.
2. Tritura bien por un par de minutos.
3. Vierte el zumo en un vaso y disfrútalo.
Puedes añadir un poco de agua si encuentras el resultado muy espeso para tu gusto.
Zumo de fresas y arándanos
Ingredientes
- Fresas orgánicas: 2 tazas;
- Arándanos orgánicos: 1 taza;
- Almendras: 1 taza;
- Proteína de suero en polvo: 1 cucharada;
- Cerezas orgánicas: 1 taza.
Modo de preparación
1. Coloca todos los ingredientes en el recipiente de la batidora y licualos. Previamente, lava bien las frutas.
2. Divide en el zumo en dos vasos y degústalo.
Si deseas tomar esta bebida en forma de batido, puedes agregar unos cubitos de hielo a la licuadora y picarlos junto con el resto de productos.
Jugo de arándanos, chía y uva
Ingredientes
- Chía: 1 cucharada pequeña;
- Arándanos: 10 unidades;
- Uvas negras: 3 unidades;
- Limón exprimido: 1 cucharada.
Modo de preparación
1. Lava las uvas y los arándanos e introdúcelos en la licuadora.
2. Cuela las uvas y los arándanos para separar las pieles y las semillas.
3. Mete la chía en un vaso y, posteriormente, el jugo ya colado y déjalo reposar durante 10 minutos en la nevera.
4. Cuando lo retires del frigorífico, adiciona la cucharada de limón exprimido.
Beber este zumo por la noche antes de irse a dormir es realmente bueno para la piel y para eliminar residuos.
Zumo de arándanos, melocotón y plátano
Ingredientes
- Arándanos: 40 gramos;
- Melocotón: 1 unidad;
- Plátano: 1 unidad;
- Leche semidesnatada: 150 ml;
- Azúcar moreno: 10 gramos.
Modo de preparación
1. Pela la banana y pártela en finas láminas.
2. Quítale la piel y el carozo al durazno y córtalo en cuadraditos chicos.
3. Lava los arándanos y quítales bien el agua.
4. Deposita todas las frutas dentro del recipiente de la batidora y adiciona la leche y el azúcar.
5. Mezcla con la batidora todos los ingredientes hasta que queden bien líquidos.
6. Vierte el jugo en el vaso y dedícate a disfrutarlo.
Si quieres adentrarte aún más en el mundo del arándano, mira el próximo vídeo y, además, podrás aprender cómo elaborar un jugo de arándanos con manzana y jengibre. ¡Que lo aproveche!
