Los problemas de digestión están a la orden del día. Suelen estar relacionados con el estilo de vida actual y el tipo de alimentación. Estrés, alimentación rica en azúcares, carbohidratos y grasas y, también problemas relativos al procesamiento de componentes como la lactosa o el gluten.
Sea como sea, nadie quiere sentirse mal del estómago, ya que esto afecta inmediatamente la calidad de vida. En este artículo usted encontrará tres recetas que puede preparar en casa y que resultan sumamente beneficiosas para su salud. Lo mejor es que están llenas de sabor, así que no tendrá que limitarse a una simple sopa de pollo. ¡Hora de ser sanos y creativos!
Salsa de arándanos casera
Los arándonos tienen estupendas propiedades para facilitar la digestión. Primero, son astringentes. Además, son diuréticos. Pruebe preparar una receta en casa para que tenga los resultados deseados.
Ingredientes
- Arándanos: 350 gramos.
- Jengibre: 1 raíz.
- Azúcar de coco: 3 cucharaditas
- Naranja: ½ unidad.
- Ralladura de naranja: ¼ de cucharadita
- Agua: ¼ taza.
Preparación
- Extraiga el jugo de la media naranja.
- Mezcle todos los ingredientes.
- Ponga a fuego alto hasta que alcance el punto de ebullición.
- Baje el fuego al mínimo y cocine sin tapar hasta que espese.
- Luego, triture el resultado en un molino de hacer puré.
Chucrut con semillas de hinojo o comino (alcaravea)
El chucrut es un platillo basado en la fermentación. Por lo mismo, es ideal para la digestión ya que produce probióticos que ayudan al intestino. Produce bacterias beneficiosas para el organismo, contiene vitaminas A, C y K y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
Ingredientes
- Repollo: 2 unidades.
- Sal marina: 3 cucharadas.
- Semillas de hinojo o comino: 2 cucharadas (opcional).
Preparación
- Descarte los tallos del repollo y córtelo en rodajas finas.
- En un tazón grande coloque el repollo junto con la sal y las semillas.
- Por espacio de 15 minutos, amase con las manos, estrujando las coles para extraer el líquido que servirá para hacer una salmuera.
- Luego, pase el repollo a un tarro con el líquido resultante incluido. Si fuera necesario, complete con agua hasta cubrir el repollo.
- Posteriormente, tape el tarro con una tela y amarre.
- Almacene en un lugar oscuro de 1 a 3 semanas según la temperatura de la temporada.
- Si al terminar el proceso aparece espuma blanca, retírela.
- El repollo debe estar suave, agrio y algo picante.
- Al terminar el proceso, puede almacenar en la nevera.
Spice Dukkah
Se trata de una mezcla de especias extremadamente saludable para su intestino y su digestión. Tome nota:
Ingredientes
- Pistachos: ¼ de taza.
- Sésamo: ¼ de taza.
- Semillas de comino: 1 cucharada.
- Semillas de cilantro: 1 cucharada.
- Pimienta negra molida: ¼ de cucharadita.
- Sal marina: 1 cucharadita.
Preparación
- Tueste las nueces y las semillas en una sartén a fuego medio hasta dorar.
- Luego, pase todos los alimentos por un procesador hasta que se unan.
- Guarde en un frasco de vidrio y almacene en un espacio alejado del calor y sin humedad.
Vea el siguiente vídeo donde aprenderá más sobre el proceso de digestión:
