La piña es una de las frutas más consumidas en Brasil. Es rica en fibras y vitaminas A y C y en las del complejo B. Generalmente, se incluye en las recetas crudas, posiblemente porque tiene un sabor cítrico bien característico. Para incluirla en tus postres, puedes probar una de estas recetas de helado de piña en tu casa.
10 Recetas de helado de piña
Estas recetas son sólo una forma de consumir esa fruta tan refrescante, como es la deliciosa piña. ¡Elige tu favorita para comenzar la degustación y disfrútala!
1. Receta simple
Ingredientes
- Piña en cubitos: 1 unidad;
- Azúcar: ½ taza de té;
- Agua: 2 tazas de té;
- Crema de leche: 1 lata;
- Leche condensada: 1 lata;
- Gelatina con sabor a piña: 1 paquete.
Modo de preparación:
1. En una olla, prepara la gelatina de piña siguiendo las instrucciones del producto y resérvala.
2. En otra olla, cocina, a fuego lento, la piña en pedazos con el agua y el azúcar. Cuando empiece a hervir, cocina por 10 minutos más para caramelizar.
3. En una licuadora, agrega la leche condensada, la crema de leche y la gelatina ya hecha. Bate hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
4. Vacía el contenido en la piña caramelizada y mezcla todo bien.
5. Distribuye el contenido en copas individuales o en un recipiente grande de vidrio y consérvalo, en la nevera, por lo menos, durante 4 horas antes de servirlo.
2. Con flan
Si te gusta algo más consistente, esta es una opción ideal de helado de piña. Esta queda con un delicioso toque de vainilla.
Ingredientes
- Flan de vainilla: 1 paquete;
- Piña en cubitos: 1 unidad;
- Azúcar: 2 tazas de té;
- Leche: 2 tazas de té;
- Crema de leche: 1 taza.
Modo de preparación:
1. En una olla, agrega la piña en pedazos con el agua y el azúcar.
2. Cocina durante 10 minutos, a fuego bajo, hasta caramelizar. Esto ayuda a no amargar la fruta.
3. Mientras que la piña se está caramelizando, haz el flan en otro recipiente, siguiendo las instrucciones del producto.
4. Lleva al fuego hasta que empiece a hervir.
5. Apaga el fuego y vierte el flan en un molde. Guárdelo en la nevera durante 2 horas o hasta que se endurezca.
6. Cuando la piña caramelizada esté lista, apaga el fuego.
7. Viértela por encima del flan ya solidificado, e introduce el molde en la nevera por 2 horas más.
8. Pasado ese tiempo, ya puedes servirlo.
3. Con chocolate
Ingredientes
- Piña en pedazos: 1 o 2 tazas de té;
- Crema de leche: 200 gramos;
- Gelatina de piña: 1 paquete;
- Leche de coco: ½ taza de té;
- Agua: 1 jícara de té;
- Chocolate con leche picado: 200 gramos;
- Azúcar: ½ taza de té.
Modo de preparación:
1. Añade la piña en pedazos en una olla y agrega luego el agua y el azúcar.
2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que se caramelice.
3. Ya con el fuego apagado, adiciona la gelatina y revuelve hasta que se disuelva en el contenido.
4. A continuación, agrega la crema de leche y mezcla bien.
5. Para preparar la caldera de chocolate, derrite el chocolate picado junto con la leche de coco al baño María.
6. En un recipiente de vidrio, vierte la mezcla de piña. La caldera de chocolate puede ser utilizada como cubierta o como capas intercaladas entre los dos contenidos.
7. Guarda el recipiente en la heladera durante 1 hora antes de servir el helado. También puedes utilizar pequeñas copas individuales como recipiente final.
4. Con leche en polvo
¿A quién no le gusta la leche en polvo? ¡Los dulces con relleno de leche en polvo son maravillosos! La preparación de esta receta de helado de piña es súper fácil y vale la pena.
Ingredientes
- Piña en cubitos: 1 unidad;
- Leche condensada: 395 gramos;
- Crema de leche: 200 gramos;
- Azúcar: 3 cucharadas soperas;
- Gelatina con sabor a piña: 2 paquetes;
- Agua: 1 taza de té;
- Leche en polvo: 3 cucharadas soperas.
Modo de preparación:
1. En una olla, agrega la piña en pedazos con el agua y el azúcar.
2. Cocina a fuego bajo y cuando comience a hervir, cocina por 10 minutos más.
3. Apaga el fuego y añade el resto de los ingredientes.
4. Mezcla bien y vierte el contenido en un molde o en un recipiente de vidrio.
5. Conserva en la nevera por lo menos 4 horas y sírvelo frío.
5. Receta light
Ingredientes
- Piña: 500 gramos;
- Agua: 800 ml.;
- Gelatina light de piña: 2 paquetes;
- Edulcorante culinario: 4 cucharadas soperas;
- Yogur natural: 2 unidades.
Modo de preparación:
1. En una olla, agrega la piña, el agua, el edulcorante y cocina a fuego bajo.
2. Cuando empiece a hervir, cocina por 10 minutos más.
3. Apaga del fuego y, con el contenido aún caliente, añade la gelatina y mezcla hasta disolver.
4. Luego, agrega el yogur y mezcla bien.
5. Vacía el contenido en copas individuales o en un recipiente grande de cristal.
6. Conserva en la nevera por lo menos 4 horas antes de servirlo.
6. Helado de piña con menta
Ingredientes
- Piña fresca picada: 500 gramos;
- Yogur natural bien consistente: 1 unidad;
- Zumo de naranja: 2 cucharadas soperas;
- Menta: 5 hojas;
- Cáscara de naranja rallada: 1 cucharadita.
Modo de preparación:
1. Congela los pedazos de piña durante 3 horas, como mínimo.
2. Coloca en un procesador los otros ingredientes, excepto las cáscaras de naranja.
3. Bate bien hasta que quede una pasta homogénea.
4. Adiciona las cáscaras de naranja y bate rápidamente. Luego, sirve el helado en copas, en el mismo momento.
5. Esta receta se debe consumir una vez que quede hecha ya que no se puede desmoldar.
7. Helado mousse
Ingredientes
- Piña fresca picada: ½ unidad;
- Agua fría: 100 ml.;
- Edulcorante culinario: 2 cucharadas soperas;
- Leche destanada: ½ litro;
- Agua templada: 270 ml.;
- Gelatina de piña: 1 paquete;
- Esencia de ron: 1 cucharadita de té.
Modo de preparación:
1. Haz un almíbar con la mitad del agua, el edulcorante y la piña. Cocina estos ingredientes cerca de 6 minutos.
2. Coloca en una vasija la gelatina y la otra mitad del agua y mezcla todo bien.
3. En una licuadora, bate la leche, la gelatina y la esencia hasta que se forme una crema.
4. Agrega el almíbar y bate rápidamente.
5. Sirve el helado en copas o una fuente y mételo en la heladera hasta que quede firme.
8. Helado de piña light y dietético
Ingredientes
- Piña fresca picada: 200 gramos;
- Gelatina dietética de piña: 1 paquete;
- Agua caliente: 400 ml.;
- Ricota fresca: 80 gramos;
- Leche desnatada: 300 ml.;
- Leche en polvo: 9 cucharadas soperas;
- Gelatina sin sabor: 2 paquetes;
- Edulcorante: al gusto.
Modo de preparación:
1. Coloca la piña y la mitad del agua en una olla y cocina por 10 minutos.
2. Cuela y utiliza el almíbar para disolver la gelatina de piña.
3. Adiciona los pedacitos y colócalos en un molde de silicona, untado con aceite de coco.
4. Mételo en la heladera y cuando esté firme, continua la receta.
5. Disuelve la gelatina sin sabor en el la otra mitad de agua, la cual debe estar caliente, y conserva.
6. Cuando esté fría, bate la ricota, las leches y el edulcorante hasta que se forme una crema lisa.
7. Colócalo en el molde que contiene la gelatina y espera a que se selle.
8. Sácalo del molde y sírvelo.
9. Sin lactosa
Ingredientes
- Gelatina de piña: 2 paquetes;
- Leche condensada de soja: 2 cucharadas soperas;
- Agua: 250 ml.;
- Piña en almíbar: 1 lata.
Modo de preparación:
1. Disuelve las gelatinas en 250 ml. de agua caliente.
2. Reserva las rodajas de piña y bate el almíbar con otros ingredientes en la licuadora.
3. Coloca en una fuente y vuelca la piña picada por encima.
4. Pon el postre en el refrigerador y sírvelo cuando esté firme.
10. Helado de piña con canela
Ingredientes
- Azúcar: ½ jícara de té;
- Piña fresca picada: 2 jícaras de té;
- Gelatina de piña: 1 paquete;
- Leche condensada: 1 cartón;
- Leche de vaca: 2 jícaras de té;
- Canela en polvo: 1 cucharadita de café.
Modo de preparación:
1. Carameliza la piña a fuego bajo y resérvala.
2. Bate en la licuadora el resto de ingredientes.
3. Coloca la masa en copas para que se selle.
4. Cuando esté firme, añade el almíbar y mételo de nuevo en el frigorífico hasta que lo sirvas.
Existen diversas formas de preparar esta delicia. Escoge la que más te agrade y dinos cómo te quedo en los comentarios de abajo.