Las gambas al vino blanco son uno de esos platos sencillos, pero que dejan a todos con ganas de más. Hacer esta receta en casa es mucho más fácil de lo que parece, y puedes usarla como base para otras más elaboradas.
¡Puedes, por ejemplo, añadir pimientos y paprika en la salsa y transformar tu receta!
Cómo hacer gambas al vino blanco
Mira la receta completa, a continuación, para hacer tus gambas al vino blanco en casa.
Ingredientes:
- Gambas sin cáscara (medianas o grandes): ½ kg.;
- Crema de leche: 1 caja;
- Requesón: 1 vaso;
- Caldo de verduras (sazonado): 1 sobre;
- Leche: 1 vaso;
- Mantequilla: 1 cuchara;
- Aceite de oliva: 2 cucharadas;
- Harina de trigo: 1 cucharada;
- Cebolla mediana: 1 unidad;
- Diente de ajo: 1 unidad;
- Cilantro picado: 2 cucharadas;
- Sal: al gusto.
Modo de preparación:
1. Sazona las gambas crudas con la sal, el ajo bien picado y la mitad de la cebolla rallada, y deja reposar en el frigorífico durante 10 minutos. No olvides cubrir con papel filme para evitar la contaminación.
2. Para preparar la salsa, coloca en una sartén la otra mitad de la cebolla rallada, la mantequilla, el aceite de oliva, el sobre de caldo de verduras, el requesón, la crema y la harina disuelta en el vaso de leche.
3. Pon a hervir (si la salsa está un poco espesa, puedes agregar un poco más de leche, sin exagerar porque las gambas eliminarán el agua).
4. Después de que la salsa esté hirviendo, añade las gambas y hierve por otros 3 minutos.
5. Apague el fuego, adiciona cilantro y sirve con arroz blanco.
¡Y pronto! ¡Tus gambas al vino blanco estarán listas para dejar una cena muy sabrosa! ¡Esta receta rinde para 4 porciones y también puede servir para un almuerzo familiar! Si lo deseas, puedes duplicar la receta para más personas.
Para acabar, en el siguiente vídeo podrás aprender otra receta que lleva gambas. En este caso son las gambas al pil pil, un plato típico de Málaga, España.
