Cocinar un plato delicioso, nutritivo y saludable no siempre tiene que ser sinónimo de pasar horas entre fogones. Por pereza o por falta de tiempo, muchas personas se decantan por alimentos que no son sanos, pero sí rápidos de preparar. Otro ejemplo puede ser la comida que se pide ya hecha. Pero, si quieres llevar una alimentación saludable y balanceada, sin tener que estar horas cocinando, la receta de los fideos con vegetales al wok será una buena alternativa para ti.
Receta de los fideos con vegetales al wok
¿Quieres darle un regalo a tu paladar y disfrutar de una comida exquisita? Entonces, tienes que añadir a tu recetario los fideos con vegetales al wok. Esta fórmula, presentada por Caracol Tv ayudará a que comas saludable, usando ingredientes que sueles tener en el frigorífico o en la despensa. Lo mejor de todo, es que es bien fácil de elaborar y que no te llevará a penas tiempo.
Ingrediente
- Jengibre en polvo: ½ cucharadita;
- Fideos chinos o espaguetis comunes: 500 gramos;
- Salsa de soja: ⅓;
- Pimiento rojo: 1 unidad;
- Maicena: 1 cucharada;
- Champiñones tajados: 1 taza;
- Zanahoria mediana: 1 unidad;
- Aceite: cantidad necesaria;
- Cúrcuma: 1 cucharadita;
- Sal: al gusto;
- Azúcar: 1 cucharadita;
- Brócoli: 1 y ½ taza;
- Agua: ⅓ taza.
Modo de preparación
1. Empieza la preparación de los fideos mezclando la salsa de soja con el agua. Añade también la cúrcuma, la maicena, el azúcar y el jengibre. Revuelve y reserva.
2. Ahora, hierve los fideos siguiendo las indicaciones del embalaje y reserva.
3. Corta en tiras delgadas la zanahoria y el pimiento. El brócoli, por su parte, córtalo en pedazos chicos.
4. Luego, vierte aceite en un wok y cocina a fuego medio los vegetales hasta que queden dorados. Con unos dos minutos será suficiente. Después, añade los champiñones y cocina durante un minuto más.
5. Para acabar, incorpora los fideos y la mezcla de la salsa de soja. Entrevera bien los ingredientes y cocina un poco más a fuego bajo. Si es necesario, rectifica la sal.
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Descubre cómo hacer wok de carne y verduras en el siguiente vídeo.
