A los de tu casa les encanta una buena lasaña de carne picada, bien jugosa? Y tu receta básica ya necesita una renovación?
Esta lasaña de carne picada es sencillamente maravillosa y una excelente opción para preparar en casa para toda la familia.
La receta rinde mucho y puedes adaptar los ingredientes de la salsa según el gusto de los que estén en casa. Veamos qué necesitarás y cómo hacerla.
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Receta de lasaña de carne picada
Esta receta de lasaña de carne lleva muchos ingredientes, e incluso puedes añadir otros si quieres, al igual que puedes quitar los que no te gusten o no tengas en casa.
Mira también cómo la salsa blanca se vuelve más cremosa con un ingrediente especial, al fin y al cabo, es la cremosidad y la pasta húmeda lo que marca la diferencia en el sabor y la textura de este delicioso plato.
Consulta la lista de ingredientes para la salsa de carne, la salsa blanca y los toques finales, y a continuación las instrucciones paso a paso para hacer lasaña de carne casera.
Ingredientes de la salsa de carne
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- Sal al gusto
- 1kg de carne picada
- ½ pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de condimento bahiano
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimienta calabresa
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 10 aceitunas picadas
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 2 sobres de salsa de tomate (sobre de 190 g)
- Cebolla verde al gusto
Ingredientes de la salsa blanca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de harina
- 600 ml de leche
- Sal al gusto
- 200 g de queso crema
Para montar
- 200 g de jamón en lonchas
- 200 g de queso mozzarella en lonchas
- 1 paquete de fideos frescos para lasaña
Cómo preparar la salsa de carne picada
- En una sartén con aceite de oliva, saltear el ajo y la cebolla.
- Añadir la carne picada y dejar que se cocine.
- Cuando la carne esté completamente cocida, sazónela con sal, pimienta negra, condimento Bahía, comino, pimentón y pimienta calabresa.
- Añada también las aceitunas, el tomate y el pimiento. Revuelva.
- Añada el extracto de tomate y la salsa de tomate.
- Revuelva hasta que hierva.
- Añadir el perejil, apagar el fuego y reservar.
Cómo preparar la salsa blanca
- Poner la mantequilla en una sartén y calentarla.
- Añadir el ajo y dejar que se sofría.
- Añadir la harina de trigo y mezclar hasta formar una pasta.
- Añadir la leche poco a poco, removiendo constantemente.
- Cuando espese, añadir el queso crema y remover bien.
- Sazonar con sal al gusto. Reservar.
Montaje
- Cubrir el fondo de una fuente de horno con una capa de salsa blanca.
- A continuación, disponer capas de pasta, carne picada, jamón y salsa blanca.
- Repita esta secuencia hasta acabar con todos los ingredientes.
- Terminar con una capa de queso mozzarella en lonchas.
- Cocer en el horno precalentado a 200°C durante 25 minutos, o hasta que esté gratinado.
Véase también: batatas fritas sem óleo
Créditos: Canal Gabriel Freitas