Las recetas y alimentos detox están de moda. Sin duda, es así. En toda la red vemos información constante sobre esta nueva estrategia. Su éxito deviene no solo del hecho de que ayudan en el control de peso, sino que, efectivamente alivian el organismo, pues lo limpian y desintoxican.
Si tras una cierta temporada, usted, que sabe que ha cometido excesos alimentarios o que no ha comido de manera balanceada, debe intentar prepararse alguna de estas deliciosas ensaladas que le darán los nutrientes necesarios al tiempo que le depurarán su organismo.
Ensalada arcoiris
Ingredientes:
- Cabeza de brócoli: 1 unidad.
- Cabeza de repollo rojo: ¼ de unidad.
- Cebolla roja pequeña: 1 unidad.
- Aguacate: 1 unidad.
- Almendras tostadas y semillas de chía: un puñado para decorar.
Ingredientes del aderezo:
- Yogurt ligero (orgánico): 2 cucharadas.
- Aceite de oliva extra virgen: 1 cucharadita.
- Limón: el jugo de ½ limón.
- Sal marina: ½ cucharadita.
- Pimienta negra recién molida: al gusto.
Preparación:
- Corte el brócoli en ramilletes, y el repollo, la cebolla y el aguacate en trozos.
- Ponga los vegetales en una ensaladera.
- En una licuadora, coloque los ingredientes del aderezo.
- Vierta sobre la ensalada, mezcle bien y agregue los adornos de almendra y semillas de chía.
Ensalada de brócoli con vegetales y semillas
Ingredientes para la ensalada:
- Brócoli: 1 cabeza pequeña.
- cebolla roja: 1 unidad pequeña.
- Aguacate: 1 unidad.
- Calabacín: 1 unidad.
- Berro: 1 manojo.
- Semillas de chía: 1 cucharada.
- Almendras tostadas trituradas: ¼ taza.
Ingredientes para el aderezo:
- Limón: el jugo de ½ limón.
- Aceite de oliva extra virgen: 1 cucharada.
- Mostaza Dijon: ½ cucharadita.
- Sal marina: ½ cucharadita.
Preparación:
- Corte el brócoli en pequeños arbustos, las cebollas en rodajas, el calabacín en julianas, el aguacate en cubos y el berro en trocitos y ramilletes pequeños como de costumbre.
- Luego, ponga todos los vegetales en un bol.
- Aparte, prepare una vinagreta mezclando el aceite, la mostaza, el jugo de limón y la sal hasta lograr una textura cremosa.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y adorne con las semillas de chía y las almendras trituradas.
Ensalada de remolacha y manzana verde
Ingredientes:
- Remolachas al vapor: 3 a 4 unidades.
- Manzana verde: 1 unidad cortada en rodajas.
- Aguacate: 1 unidad cortada en cubos.
- Brócoli: 1 cabeza cortado en rammilletes.
Ingredientes del aderezo y adornos:
- Perejil fresco: 1 manojo
- Aceite de oliva extra virgen: 2 cucharaditas.
- Vinagre de sidra de manzana: 2 cucharaditas.
- Jugo de limón: 1 cucharadita.
- Sal marina:al gusto.
- Almendras tostadas trituradas: 1 cucharada.
- Semillas: 1 cucharadita (chía, girasol, sésamo, calabaza).
Preparación:
- Retire la cáscara de la remolacha y corte en ruedas.
- En un bol, ponga las rodajas de remoclacha y sazone con la sal, el vinagre y el limón.
- Deje reposar por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, añada los demás ingredientes e incorpore el aceite de oliva.
Para más recetas, vea el siguiente vídeo y no se quede con el secreto: ¡comparta!
