Las zanahorias son uno de esos alimentos que nunca pueden faltar en tu casa. Además de contener diversos beneficios y propiedades para la salud, es un ingrediente que se puede usar en infinitos platos y cocinar de muchas maneras. Una de las formas en la que la puedes degustar es preparando una ensalada de zanahoria. Aprende, a seguir, cómo hacerla.
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Cómo hacer una ensalada de zanahoria
La ensalada de zanahoria es una aliada para cualquier tipo de celebración. Esta endulzará la comida o cena, y dejará fascinados a tus comensales. Cabe destacar que en algunas casas, tienen la costumbre de prepararla para la cena de Navidad o Año Nuevo. No obstante, esta ensalada es uno de esos platos que se pueden consumir en cualquier época del año, independientemente de la temperatura que haga.
Toma nota de todos los ingredientes y del proceso de elaboración de esta receta compartida por Cocina Vital, y después siéntate y deléitate con su delicioso sabor.
Ingredientes para 4 personas
- Leche condensada: 1 taza;
- Zanahorias ralladas: 4 tazas;
- Pasas: 1 taza;
- Manzanas amarillas: 2 unidades;
- Mayonesa: 1 cucharada;
- Canela molida: 1 cucharadita;
- Piña en almíbar: 4 rodajas;
- Esencia de vainilla: 1 cucharada;
- Nuez picada: 1 taza;
- Hojas de menta: 4 unidades;
- Coco rallado: ½ taza;
- Crema: 1 y ½ taza.
Modo de preparación:
1. Empieza pelando las manzanas amarillas y sacándoles las semillas. Después, córtalas en cuadraditos pequeños.
2. El segundo paso es cortar la piña en almíbar, también en cubos chicos.
3. A seguir, en un recipiente que sea amplio, mixtura la leche condensada, la crema, la esencia de vainilla y la mayonesa.
4. Para continuar, bate los ingredientes del punto 3 hasta que queden bien integrados. Después, agrega la piña, la zanahoria, las pasas, las nueces, las manzanas y la canela en polvo.
5. Finalmente, entrevera todos los ingredientes. A la hora de servir la ensalada, hazlo en copas y adorna cada una con un poco del coco rallado y con una hoja de menta fresca.
Para finalizar, en el próximo vídeo puedes ver el tutorial de cómo preparar una ensalada de remolacha y zanahoria.
