Las lentejas son un alimento muy bueno para el organismo. Por eso, este no puede faltar en una dieta equilibrada. Las mismas contienen vitamina B2, B3, B6 y B9. Estas ayudan a la creación de glóbulos rojos, hormonas y células que benefician la prevención de problemas de salud como la anemia, por ejemplo. Para que conozcas una nueva manera de introducirlas en tu menú, a seguir se presenta cómo preparar una ensalada de lentejas con espinacas.
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Cómo hacer una ensalada de lentejas con espinacas
La ensalada de lentejas con espinacas es un plato bien saludable y lleno de vitaminas y proteínas para el organismo. Además, está riquísima y la receta presentada por Adelgazar en casa es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- Lentejas cocidas: 1 taza;
- Espinacas picadas: 2 tazas;
- Zumo de limón: 2 cucharadas;
- Semillas de girasol: 2 cucharadas;
- Arándanos secos: ¼ taza;
- Sal: al gusto;
- Aceite de oliva: ½ cucharada;
- Pimienta: al gusto;
- Aguacate para servir: al gusto;
- Tostadas de maíz horneadas para servir: al gusto.
Modo de preparación:
1. Primero, mezcla el zumo de limón con la sal, el aceite de oliva y la pimienta.
2. A seguir, agrega las lentejas, las semillas de girasol, las espinacas y los arándanos secos.
3. Por último, entrevera bien todos los ingredientes y sirve la ensalada con el aguacate y las tortillas de maíz horneadas.
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Para finalizar, en el siguiente vídeo puedes aprender a elaborar otra ensalada de lentejas. Esta es muy fresca, ideal para los días calurosos, y una auténtica delicia.
