Sin lugar a dudas, el gazpacho es un plato que se come mucho en los meses de verano. Este es bastante fresco y ayuda realmente a combatir las altas temperaturas. No obstante, dado su delicioso sabor, hay algunos atrevidos que no se pueden resistir a esta sopa fría y también la ingieren en otoño o invierno. En el caso de que seas un apasionado de esta comida, no puedes perderte las curiosidades sobre el gazpacho, dado que son muy interesantes.
Curiosidades sobre el gazpacho
Una de las peculiaridades del gazpacho es que se realiza con tomate, que es una comida o bebida, según se mire, que forma parte de la gastronomía típica española, y que el más grande de todo el mundo se preparó en Almería, España el 10 de junio de 2019. Concretamente, la empresa Unica Group preparó 9.800 litros.
No obstante, estos son solo algunos detalles. Sigue leyendo para conocer más curiosidades sobre el gazpacho.
Hasta el siglo XIX no tenía tomate
A día de hoy, un gazpacho sin tomate no sería considerado gazpacho. No obstante, los primeros no contenían este ingrediente. Antiguamente, se usaba pan remojado en agua, vinagre y aceite para su elaboración.
Un plato de gente de clase baja
Cuando surgió el gazpacho, este era consumido a penas por los campesinos andaluces, es decir, la gente de clase baja. Es por ello que no aparecía en los recetarios de los cortesanos de siglos pasados. No fue hasta el siglo XIX cuando se empezó a elaborar con tomate cuando la bebida ganó adeptos en la clase burguesa.
Tiempo de elaboración
Es un hecho que el gazpacho se hace de una manera muy fácil. A pesar de ello, para que quede bien hecho es preciso prepararlo de la forma correcta. Para ello, las hortalizas deben ser de buena calidad, al igual que el aceite de oliva.
A esto hay que añadir que los especialistas dicen que para que quede espectacular, hay que dejarlo reposar durante 24 horas para que el sabor sea más intenso.
Es bueno para la piel
Dado que el gazpacho es una fuente de caroteno, consumirlo es bueno para que la piel quede bronceada durante el verano. Ten en cuenta que el caroteno estimula la melanina y hace que la dermis esté más receptiva a los rayos del sol.
Atención, esta bebida no remplaza las cremas solares. Por lo tanto, es fundamental que te apliques el protector solar.
Beneficiosos para la salud
Esta bebida es una fuente de vitamina A, E y C. Además, previene la hipertensión, lo que reduce las chances de padecer un infarto. Por otro lado, ralentiza el paso de los años por medio de las propiedades antioxidantes, al igual que ayuda a bajar de peso.
Está muy presente en la cultura popular
El gazpacho no es solo popular en los menús de muchos establecimientos de comida en España. En este país es tan famoso que incluso ha llegado a formar parte de la trama de la película de Pedro Almodóvar ‘Mujeres al borde de un ataque de nervios’. Asimismo, el cantante Sabina lo cita en una canción. Por si esto fuera poco, ha aparecido hasta en un capítulo de Los Simpson.
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Para finalizar, puedes aprender a hacer un gazpacho andaluz siguiendo las instrucciones del siguiente vídeo.
