Seguramente, usted fue perseguida por su abuelita que le quería obligar a comerse esa sopa hecha con patas de gallina para salir de una gripe. Y a lo mejor usted, hecha toda una Mafalda, huía del momento y se juraría nunca hacerle eso a sus hijos.
Pero su abuelita tenía razón. En verdad las patas de pollo o gallina son una fuente de salud milagrosa. No le haga el “feo” a este alimento. Y no deseche las patitas.
La verdad es que el aspecto y el olor de las patas de pollo es desagradable, pero de ellas se obtienen importantes nutrientes, vitaminas y minerales que mejorar el sistema inmunológico.
¿Preparada para sorprenderse? Aquí le proponemos una lista para que conozca todo lo que esta parte de nuestros plumíferos amigos puede hacer por usted y su familia. Quedará boquiabierta:
- Fortalece el sistema inmunológico
- Cuida la piel y previene el envejecimiento.
- Equilibra las hormonas
- Alivia el estrés.
- Fortalece las uñas y el cabello.
- Acelera la cicatrización.
- Fortalece los huesos
- Disminuye la presión arterial
- Fortalece las encías
- Aumenta la producción de glóbulos rojos.
- Ayuda a controlar el peso pues estimula el metabolismo.
Las patas de pollo o gallina hacen todo esto porque son ricas en colágeno, y lo podemos encontrar en cantidades proporcionales a las que encontramos tanto en los huevos como en la gelatina.
El colágeno le otorga elasticidad a la piel, mejora la absorción de calcio en el organismo y fortalece las articulaciones.
Como ve, le conviene incluir patas de pollo con frecuencia en su dieta. La mejor forma de hacerlo, si a usted no le gusta esta parte de la gallina, es tomar su caldo. No abuse de la cantidad de patas en la sopa, ya que ellas producen un caldo muy concentrado. Para una olla de sopa, unas 4 o hasta 6 patas de pollo bastarán. Si es para una persona sola, haga un caldo con dos patas de pollo.
Para conocer la receta, los invitamos a ver el siguiente video:
¿Qué piensa usted? ¿Conoce alguna receta con patas de pollo o gallina que desee compartir?
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