Los melocotones son una de las frutas que más gustan debido a su dulce sabor. No obstante, en ocasiones, la gente tiene miedo de que engorden dado que se cree que tienen mucho azúcar. Pero debes saber que el durazno es rico en fibra, lo que sacia y mejora la digestión, contiene pocos hidratos de carbono, funciona como energizante y tiene potasio, yodo y magnesio. Tras conocer las propiedades de esta fruta, por qué no preparar una exquisita compota de melocotón casera.
Receta de la compota de melocotón
Además de las cualidades ya expuestas de los duraznos, estos son una fruta con vitamina A y C, es decir, sustancias que cuidan de la visión. Por otro lado, debido a su poder antioxidante y a la posibilidad de mejorar el sistema inmunológico, gracias a su ingesta se pueden cuidar los huesos, el pelo y la piel.
Dicho todo esto, y una vez que aprendas a preparar la receta de la compota de melocotón, con total seguridad esta sobremesa ligera formará parte de tu prontuario.
Ingredientes
- Duraznos: 4 unidades;
- Limón: 1 unidad;
- Nectarinas: 4 unidades;
- Canela: 1 rama;
- Azúcar: 4 cucharadas.
Modo de preparación:
1. En primer lugar, pela tanto los melocotones como las nectarinas.
2. Después, tras partir en dos pedazos cada fruta, saca el carozo.
3. Divide las nectarinas y los duraznos en pequeños pedazos y deposítalos en un recipiente.
4. Adiciona el jugo del cítrico y entrevera todo bien.
5. Coloca los ingredientes en una olla y cúbrela con agua. Agrega, a seguir, la rama de canela y el azúcar.
6. Pon los ingredientes en el fuego hasta que se diluya el azúcar. Cuando esto ocurra, apaga el fuego, tapa el cazo y espera a que la compota de melocotón repose.
7. Para finalizar, vierte con un poco del líquido de la cocción en un bol y añade la compota ya reposada. Bate todo hasta que quede una crema uniforme.
Cuando vayas a servir el postre, este debe estar frío.
Con las cantidades mencionadas podrás obtener una sobremesa para 4 comensales.
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