El beicon o el tocino ahumado es una carne magra de cerdo con vetas. Esta tiene diversas utilidades, ya que se utiliza en infinidad de platos. Por ejemplo, este ingrediente es un clásico en las hamburguesas y en la elaboración de la salsa carbonara. Asimismo, se puede emplear como substitutivo de la sal en unos huevos fritos, o incluso añadir en ensaladas. Da igual en que comida lo incluyas y de la forma en que lo sirvas, dado que siempre es todo un éxito. Empero, si hay una manera que destaca y por encima de todas cuando está crocante. Aprende aquí cómo hacer beicon o tocino crujiente.
Descubre cómo hacer beicon o tocino crujiente
Aprender cómo hacer beicon o tocino crujiente no requiere una técnica muy difícil. Además, lo puedes elaborar de diversas maneras. No obstante, existen unos puntos muy importantes que debes tener en cuenta para que este quede bien delicioso.
- El tocino deshidratado debe estar cortado en lonchas bien finitas.
- Intenta por todos los medios que las lonchas queden unas encima de las otras.
- Espera a que se enfríe el beicon, dado que así el ingrediente podrá adquirir su textura verdadera cuando esté frío del todo.
- Se aconseja usar papel vegetal, también llamado de horno o parafinado.
En una sartén
Coloca el beicon sobre el papel vegetal y tápalo con otro. A continuación, pon la sartén a fuego medio hasta que el tocino se haya cocinado por ambos lados. Para ello, tienes que darle la vuelta. Antes de usarlo, espera a que se enfríe.
En el horno
A la hora de aprender cómo hacer beicon o tocino crujiente, el horno es la mejor opción. Comienza precalentando el electrodoméstico a 180º C. Entretanto, coloca una lámina de papel parafinado en la fuente o bandeja de horno que vayas a usar. Encima de esta, esparce el beicon, y cúbrelo con otra lámina de papel.
Una vez que el horno esté caliente, introduce la bandeja y hornea entre 20 y 25 minutos. Una vez pasado el tiempo, saca la bandeja, retira el tocino y deja que se enfríe.
En el microondas
Aunque no lo creas, en el microondas también puedes preparar beicon crujiente. Coloca el jamón entre dos hojas de papel vegetal. Después, introduce el tocino en el microondas por unos dos minutos a máxima potencia para que se cocine. Es importante que lo estés controlando, especialmente después del minuto y medio.
Cuando ya el beicon esté hecho, sácalo del papel y espera a que se enfríe totalmente.
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Ahora que ya sabes cómo hacer beicon o tocino crujiente, en el próximo vídeo puedes aprende a cocinar unas deliciosas patatas fritas con beicon y queso.
